初めての経験 大阪は福島「まき埜」

少し以前のお話を一つ。
今までいろんなＨＰや本などで見ていて、とっても気になっていたすだち蕎麦いただいてきました。
大阪市福島区（と言っても大阪駅すぐそば）にある「まき埜」さん。

１２時を少し回っていたので入れるか少し心配やったけどＯＫ
目的は一つ「すだち蕎麦」と「押し寿司」のセット注文。すだち蕎麦は温かいのもあるみたいです。

   写真で見ていたより小さい！、思い描いていた丼は直径２５センチくらいやんたので・・・。でも押し寿司３切れとでワタクシには丁度良い量でしたが。

輪切りすだちが散りばめられた下にお蕎麦が隠れ、薄いお出汁が張られてます。
いただいてみると、これが何ともいえないお味。初めての経験。 お蕎麦細打ちでコシ有ります。
お汁、色薄く味しっかりでしかもサッパリです。これは夏の熱い日にドンピシャッやね（冷麺思い出しました）

鯖の押し寿司は、丁度良い酢加減とご飯の堅さ。お値段ともかく、これに煮切りがス～ッと塗ってあれば私好みで文句なしのバッテラ。(o^-^o)

同行Ｆ氏注文のかけ蕎麦からもフ～ンワリ香るお出汁の良い匂いに、次の機会にはすだち蕎麦（温）を食べてみようと心に決めました。

まき埜

場所は→大阪市福島区福島６－１１－１３ シャトー西梅田１Ｆ
電話は→０６-６４５３-２８２８
営業は→11:30～14:00　18:00～22:00（LO 21:30）売り切れ終了
お休み→水曜日
最寄りの駅→JR福島or大阪