さよなら夢の超特急 広島はそごう１０F「やぶ蕎麦」

高度成長期を突っ走った０系（ゼロ系）新幹線が、先週の特別運転を最後に営業路線からついにその姿を消したのです。
団塊の世代と言われた企業戦士や観光客を乗せ、東京～大阪間を３時間１０分で駆け抜けました。

私、鉄道ファンではないんやけど、それなりに感慨深い列車。
たまたま営業運転最終日に広島駅で見かけたのも、何かの巡り合わせやね。

そんな広島のお蕎麦屋さんご紹介です。
事前にあれこれリサーチして、４軒のお蕎麦屋さんをピックアップ。
これが臨時休業や情報不足、地図の位置が不明確で、結局「やぶ蕎麦」さん訪店。
しばらく前に大阪「やぶ蕎麦」さんへ行ったので、ここは最終候補やったんやけど・・・

メニューには大阪同様「そばやの酒膳」も有ったんやけど「三種盛り」とエビス、「粗挽き」を注文です。

合鴨とそば味噌、そして茄子の山かけ。合鴨は柔らかく、そば味噌はお味噌の甘辛い風味にカリッと蕎麦米がコントラストを添える一品。焼き茄子に山かけは初めての味わい。

締めにはやっぱり口の中に甘さを漂わせながら、ほのかな香りを感じさせる粗挽き蕎麦なんよ

でも意外なのは蕎麦つゆ 　大阪店の甘さは無く、辛汁系関東風味と思わせるお汁。
意外な違いを発見できました。
「そごう」１０Ｆのお店は大阪ＯＭＰにあるやぶ蕎麦とよく似ているんやけど、少しお値段高め設定です。
でも「あ～～りがとう～存知ま・・・」の節回しは神田や大阪同様でありました。

広島やぶ蕎麦

お店は→広島市中区基町6-27 そごう広島店本館 １０Ｆ
電話は→０８２-５１１-８２２１
営業は→１１:００-２２:００
お休み→そごうの定休日
お車は→近所にＰ有り
最寄り駅→ＪＲ広島駅　広電 紙屋町西