本場出雲の割子蕎麦 奈良市の「だんだん」

桜前線真っ只中となってきました。
奈良国立博物館前にある氷室神社の枝垂れ桜も満開。

  以前からお店の前は通ってたけど、諸事情で訪れることがなかったお店なんよ。
大宮町にあるお店はＪＲ奈良駅から西へ徒歩５分程度の近さ。

メニューを見ると色んな種類があるのやけど、季節限定３月３１日までという鴨鍋蕎麦
小さな鴨鍋にお蕎麦をシャブシャブして頂くみたいなんやけど。
悩みました、、とっても。。。しかも３月３１日までなんよ・・・
苦渋の決断は結局「三色割子蕎麦」。。。です。

天かすと山かけ、温泉玉子の三種に薬味が付きます。
「お汁は辛い目なので少しだけにしてみて下さい」とお店の方にご助言いただきました。

まずはお蕎麦だけ三筋ばかり摘んでツルリ。。。いけます！
色黒の挽きぐるみは香り立つ甘味を感じるお蕎麦。好みです
辛汁系のお汁はほんの少しだけ。お蕎麦自身のお味にお汁がチョット絡む位で十分。

天かすの油の甘さがお蕎麦を優しく包みます。

純白トロロの山かけ。薬味の黒い物体を降りかけます。(海苔かと思ったこの物体、焼きワカメ？）
ホンノリ磯の香が広がるんよ。トロロに合うかも。

玉子を潰してネギをパラリ。白と黄色と緑のコントラスト。
まろやか～ (卵を潰してから撮るべきやった ）

最後は湯飲みで出された蕎麦湯に、残しておいた大根おろしを全部入れ混ぜ混ぜして頂きました。

以外やったです・・お蕎麦がしっかり主張するので、種物でも美味しくいただけるんやろね。
これはやっぱり鴨鍋蕎麦を外した事、後悔至極。。。

後悔を断ち切れぬまま次の冬まで未練を残し、お店を後にしました。

これで本日の幸せ・・・ (;。;) 終了です。

出雲蕎麦 だんだん

お店は→奈良市大宮２－２－３４
電話は→０７４２-３０-６５６６
営業は→11:00～15:00　17:00～21:00
お休み→月曜日
お車は→２台
最寄り駅→ＪＲ奈良駅