色黒美人？に再会 奈良市大宮町「だんだん」

さて、最後はここで締めることを決心。三条通のかえる庵さんとかなり迷った末に決定。
ここは香りある挽きぐるみをいただかないと・・

で、〆の前にもうひと呑みとなって、お母さんにメニューをいただくと、結構夜の一品充実してるのにビックリ

イワシの煮付けと春菊のお浸し、豚の角煮で焼酎蕎麦湯割り。。(;^^)ヘ..

イワシは針生姜が入って生臭み無く、煮魚が苦手な私でもＯＫ。
軟らかく煮込まれた豚角煮に辛子をチョイと漬けて口に入れれば、トロトロとほぐれゆく食感にお肉の旨みが広がります。
春菊お浸し！こういうアテを出していただける。春の息吹を感じる苦味にお出汁の甘味が融合します。
なんたる酒飲みの幸せよ・・・(^_^)
焼酎もう一杯・・・お願いしてしまいました。

不思議なんやけど、一緒にお蕎麦を食べに行ってくれる友人達はみんな楽しいお酒が好きです。
気のおけない友人と昔話や趣味の話に花を咲かせてお酒を飲む、幸せ。。。

さて本日の〆蕎麦・・迷ったあげくにオーソドックスにざる。Ｔ氏は割子蕎麦を注文です。

前回同様色黒で香りがあって、お蕎麦を主張するお味がとっても私好み。甘味とえぐみが同居。

割子の薬味にあった黒い物体がのっています。尋ねると岩のりの干したものだそうで、出雲では・・・「・・・」と言うそうです。。。

ご主人は島根出身の方だそうで、「だんだん」は出雲の方言で「ありがとう」の意味なんよ・・だんだん

デザートの蕎麦プリンと蕎麦湯をいただいて、ホンワリ気分で に乗りました。

これで本日の幸せ・・本当に終了です。

ＧＷを半日に詰め込んだ濃厚な日。。

出雲蕎麦 だんだん

お店は→奈良市大宮２－２－３４
電話は→０７４２-３０-６５６６
営業は→11:00～15:00　17:00～21:00
お休み→月曜日
お車は→２台
最寄り駅→ＪＲ奈良駅（徒歩約５分）