お蕎麦でピザ 和歌山は紀の川市「カンパノーラ」

友人のＴ氏が美味しいお蕎麦を食べさせてくれるビザ屋さんがあるというので連れてってもらいました。
ピザやさんでお蕎麦？？？

訪れたのはこの時期桃販売店がたち並ぶ桃の町、紀の川市桃山町の山間。

車を停めると元気モリモリなトイプードルがお出迎えしてくれます。

ワンちゃんに案内されログハウスのお店に入ると、これまた石窯がお出迎え。

その客室を通り越すと山間の風景を見下ろすテラス席。
吹きそよぐ風が心地よさを感じます。

梅雨の中休み？

そこには数匹のトイプードルと、とても味が有るボス犬のパグが一匹。
飄々としているんやけどみんなを統率しています。

何ともいえない雰囲気を醸し出してるんよ (^_^)

最初に出されたお水は清らかな湧水を３度濾過した無味無臭の透明感有る味。
保健所にも合～格ｗと太鼓判らしいです。

玄蕎麦十割手打ちと、ピザはお店お勧めのトマトソースにベーコンとパプリカトッピング。
・・・それに (*^^*ゞ　Ｔ氏がドライバー

黒ポチお蕎麦をいただいた後にピザが出されます。

見た目も鮮やかで、食感も味も初めての経験！
ピザ経験未熟な私にはチョットしたカルチャーショック。
しっとり感を残して焼き上げられた生地はフンワリとして、不思議なバランスで甘味を主張するんよね。
（宅配やスーパーの物しか知らない物で ( ・o・)ハッずかしい）

そこにご主人が魔法の薬味を持ってきます。
味噌漬けにした韓国唐辛子を刻んで、オリーブオイルに再び漬けたアクセント香辛料。
ご主人曰く日・韓・伊の競演。

これが風味のあるマイルドな辛さ。甘味さえ感じるんよ、ピザに少量かけていただけばＧｏｏ！タバスコより絶対これがいい！！（残念ながら販売はされていません）
生地の美味しさを伝えると「我が意を得たり」で、米食日本人のＤＮＡを呼び覚ます味だとのことです。色々話を伺うと、能登で作られる低温生成の塩、愛すべき石窯、苦味を抑えた風味有るコーヒー。
偶然の出会いが重なって今があるようです。お塩も小皿で出してもらって、それをアテに美味しいお水。

あっ！ お蕎麦や。。。ん～～ん
帰り道で桃ジェラードと試食の桃一個食べてお腹パンパン (ハート)

これで本日の幸せ終了です。

追伸：パスタもあります。

カンパノーラ

お店は→和歌山県紀ノ川市桃山町善田３８４
電話は→０７３６-６７-９０７７
営業は→11；00～20：00
お休み→木曜日
最寄り駅→ＪＲ和歌山線下井坂駅 車で２０分程度