和歌山にもあった？ やぶそば

紀中に位置する広川町は風力発電が盛んなようで、海に突き出した山の上には風車がイッパイ！

数年前の事です。そんな広川の隣町、醤油で有名な湯浅でやぶそば発見しました・・・？
いえそうは言っても東京の藪とは関係有りません。多分・・
お店を始めた時に何度か訪れましたが、あえてお名前の由来は聞きませんでした (*^^*)
近くに竹藪があったからやろか (^_^)
その時奥さんにうかがうと、かつて有田市で料理屋さんをしていらしたらしいんよ。

この日はご無沙汰の訪問。
店舗兼住居のこぢんまりとした店内は靴を脱いで上がる板の間座敷。
四人掛けの卓が二つ並んだ入口側に座りやぶきりをお願いです。

ここはやぶ切りとそば切りがあって、やぶ切りは三番粉・そば切りは一番粉で打っておられるようです。
少し色黒のお蕎麦は黒ポチやお星様が入って美味しそうなんよ。

どちらかと言えば粗挽き加減のお蕎麦は、舌の上で風味が広がるんよね。
この季節にしてはそれなり以上に甘さと香りが味わえます。
蕎麦汁はキリッとしてるんやけどカツオと味醂の風味がとても感じるお汁。
蕎麦湯はサラッと系で、白濁汁です。

この後、ホタルの湯方面へ旧国道をドライブ。

少し山には入るとこんなふうけいがひろがり、広川ダムまで行ってきたんよ。

山間の田園風景が広がります。

これでこの日の幸せ終了です。

やぶそば

お店は→和歌山県有田郡湯浅町吉川１－２３
営業は→11:00～15:00 17:00～22:00
お休み→月曜日
お車は→お店の前に４台程度
最寄り駅→ＪＲ湯浅駅・ＪＲ藤並駅