キスをいただきました

キスと言っても魚へんの鱚です。
本日友人が釣りに行って、キスが大漁だったので持ってきてくれたんよ。
デカ！！大ぶりのキスや！
キスは白身でアッサリ、天麩羅やフライでいただくと美味しく のお供にもピッタリ！
これは嬉しいと、早速夕食はキス天と塩焼き。
中でも一番大振りな３匹を塩焼きにすることに。残りは天麩羅やね。

はて、そこで魚を捌くのはダレ・・・？
嫁さんは魚の調理が×。
エッ・・・私？

この冬に堺の刃物祭りで買った手裏剣みたいなナイフ。
今年は足のこともあって渓流釣りは諦めやったのやけど。
舞台は渓流から台所へ。こんな所で役に立つとは。。。
そやけどアマゴを捌くのは簡単やけど、キスを背開きで三枚に・・初めてです。
たどたどしくも良く切れるナイフに助けられて、数匹目にはコツをゲーット

これでキスの三枚おろしは完璧や
キス天Ｇｏｏ、塩焼きＧｏｏ。
コレ完璧やん！と言うと、嫁は「自画自賛や」・・・の一言です

美味しく のお供になりました。
友人のＹ氏に感謝。
（初めての経験に写真忘れました・・）