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2009年12月13日 (日)

薪ストーブのやんわり暖かさ 京都府綾部市「そばの花」

ようやく冬を感じる季節になってきました。
そんな寒空の中、京都は綾部市の「そばの花」さんへ訪れました。

Omise_gaikan 1度目の訪問はお店が解らず、前の道路を2・3往復したでしょうか。(*^^*)
今回迷うことなくたどり着き、無事入店です。
開店直後の店内は、薪ストーブの暖かさを独り占め。

Makisutobu

まずは出汁巻きと鴨ロース・・・鴨ロース??
前回は鴨焼きを頂いたのですが、新メニューのようです。
それに「物部」をお願いしました。

Agesoba

ここのお蕎麦の名前には挽きぐるみ二八が盛期(せいご)、抜き二八が八田、十割が物部と綾部の地名が。

Tansu_akari かつて茅葺きであったろう古民家を僅かばかり改装したお店は、広い縁側に面した客室が懐かしさを感じるようで・・
初めに出されたのは「鴨ロース」。「鴨照り焼き」とは違い、少しローストした鴨肉をタレに漬けたもの。

Kamorosu

鴨照り焼きよりは分量が少ない目でしょうか・・(;。;) でも310円です o(^o^)o
辛子をチョイと付けて分葱を載せていただくと、、、ウ~~ン

Juuwarisoba

角が少しばかり落ちて丸くなった熟年のようなお蕎麦は、歯応えがシッカリと有る弾力性に富んだもの。十割では珍しい食感です。

Soba_up 若干粗挽き加減に挽かれたお蕎麦は甘味と香りがソフトに広がり、黒ポチが混ざった挽きぐるみ加減。鴨にせよ出汁巻きにせよ、何故この安さ。。他の一品と共にご近所居酒屋になりたい(失礼、お蕎麦屋さんでした)。

Dasimaki

ご主人談:今年は福井産蕎麦が不作で北海道の*?@産蕎麦なんです。今月半ば過ぎからは大山の蕎麦が入るのですが。。。
そういえば少し前、他のお店でも「蕎麦粉が値上げかも」の話を聞きました。(;。;)

お正月が近づき、凧は上がってもお蕎麦は下がって欲しいと思いながら
本日の幸せ終了です。

そばの花

お店は→京都府綾部市上八田町舘ノ前1
電話は→0773-44-1191
営業は→11:00~15:00 17:00~20:00(月水木金)
    11:00~20:00(土日祝)
お休み→火曜、第3水曜
最寄り駅→舞鶴道綾部ICから約10分。

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お蕎麦の京都」カテゴリの記事

コメント

薪ストーブの火が温かそうで良いですね。

投稿: naraspa | 2009年12月15日 (火) 00時25分

naraspaさん、いつもどうもです。

ホッコリ優しい暖かさが広がります。
寒い日にとても嬉しい。

投稿: エノさん | 2009年12月15日 (火) 09時05分

こんばんは。
薪ストーブは写真で見ていても温かくなってきますね。
こちらは週末の寒さに向けてちゃんちゃんこを出してきて、ブログを拝見しております

投稿: リンママ | 2009年12月16日 (水) 21時07分

こんばんは
今夜は冷え込んでいます。
蒔きストーブがあれば良いですが雰囲気で我慢しておきます。
あ蕎麦もですが鴨ロースが美味しそう。

投稿: スヌーピー | 2009年12月17日 (木) 22時47分

こんばんは、池田です。

薪ストーブ、暖かそうです。
寒くなって、薪が燃える音と同時に雰囲気が伝わってきます。
画像の鴨肉と同時にそばもおいしそうで、食べたくなる気分になります。

投稿: 池田 洋一 | 2009年12月19日 (土) 19時22分

リンママさん、コメントどうもです。

本当に冷え込みました。
この日の綾部も寒くて、ストーブから伝わる暖かさが、体をヤンワリほぐしてくれました。

投稿: エノさん | 2009年12月20日 (日) 17時00分

今晩は、SPさんへ。

冷え込みがきつくなりましたね。
今日は昨日仕入れた合鴨で、鴨南蛮を作りました。
差し詰め「乾麺処 エノ庵」というところかな

投稿: エノさん | 2009年12月20日 (日) 17時18分

池ちゃん、どうもです。

薪ストーブというのはエアコンやファンヒーターに無い暖かさがあります。
自分の家には置けませんが、丁度頃合いの暖かさです。

投稿: エノさん | 2009年12月20日 (日) 17時22分

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