丹波の桜を見たくて、丹波のお蕎麦を食べたくて・・花冷えの青垣

桜も終わろうという時に、見に行ってきた時の話です。
行きたいと思いながら・・「三津屋妹尾」。お店への道のりではまだまだ春を感じさせてくれたんよ。

お茶を出してくれた奥様が「ついこの間噂をしていたんですよ」。
・・ご無沙汰して申し訳ありません。。。(-.-;

Ｏ氏と私は初挑戦の「十割粗挽き鴨汁蕎麦」、それに単品鯖寿司ひとつをお願いして一切れずつ。なのにＴ氏は「２色食べ比べ」の鯖寿司セット。

｢さっきＰＡで桜餅３個食べたんとちゃうの・・｣、ホントＴ氏の食欲にはひれ伏します。とにかくよく食べる人なんよ。

鯖寿司は丹波地方でも昔から作られていて、お祭りのときなどに出されていたようです。

さて置きお蕎麦はカッチリ・しっかりゴシ。粗挽き加減の粉と細粒粉を微妙なバランスで打たれた感じ？
なので｢見るから粗挽き｣とはチョット違うんやけど、田舎と表現するに丁度良い加減のお蕎麦！

鴨汁の鴨の薄さは気になるけど、その分肉厚の椎茸が入ってて。でももうチョット厚めの鴨が希望です。。 (;^^)ヘ..

看板娘の・・ちゃんは今年幼稚園に入園。少し恥ずかしがり屋さんになってました (^.^)・・・
この日は開店間もない忙しい時間で、御主人とゆっくり話すことは出来なかったんやけど・・いつもアットホームな感じに美味しいお蕎麦。
近いうちにまたお伺いしようと思いながらお店を辞したのでした。

午後からは気温が下がり８・９度の寒さで、青垣少年自然の家ではこんな光景も。(上写真右端クリック）

だまだ醍醐味を感じながら。

お蕎麦と桜を美味しく頂いて・・
本日の幸せ終了です。

三津屋妹尾

お店は→兵庫県丹波市青垣
電話は→0795-87-2550
営業は→11:00～15:00
定休日→火・水・木・金曜
駐車場→４台位
最寄り駅→・・・