藤の見頃には外したけど 信達牧野の泉高原蕎麦「泉庵」

４月。信達の野田藤ライトアップを見に行った時、ここでお蕎麦と思ってたんやけど運悪く夜は臨時休業。そこにＳｋｉｐさんからのお便り。
で、行ってきました。

泉庵さんでの初注文スダチ蕎麦(温)に始まって以来、この度初めて泉庵セットを巻き寿司でお願いしました。
この日気温は夏日、かなりスダチ蕎麦(冷)に入れ込み加減やったんやけど・・・

こちらのメニューは炊き込みご飯か巻き寿司、それに汁蕎麦か盛り蕎麦をチョイス。
プラス天麩羅と一品に昆布佃煮・茄子浅漬けが付いて１２００円。
もちろん冷たいお蕎麦をお願いです。

まずはいつも通りの汁無し蕎麦食い。泉庵のお蕎麦は関西圏で好まれるエグ味の無いスッキリ蕎麦。
お汁は口元に運ぶと鼻先にフワッと華やかさを感じ、含めば旨味とスッキリ感があって。
歯応えがキッチリ有るコシで、細身のお蕎麦がツルツルとお腹に収まるんよ。

巻き寿司と天麩羅は蕎麦湯と共に頂きました。
昆布と茄子が、天麩羅と巻き寿司も完食。
結構なボリュームを感じた時にフッと思ったのは、炊き込みご飯少なめで頼めば良かった。。

満腹・・・(;^^)ヘ..

泉庵

お店は→大阪府泉南市信達牧野８３２－１
　　　　ブレスガーデン内
営業は→11:30～14:00 18:00～20:00(冬期7:30～21:00)
電話は→072-485-4108
お休み→水・木曜
駐車場→有り