雪の大宇陀 そば庭 旅人

結構キツイ寒の戻り。一時やったけど珍しく地面が白なった。
そんな朝、そや奈良へ行こう！大宇陀のそば庭 旅人！

そう思ってハンドルを握ると・・吹雪です (-.-;　道路の温度計は０度。

でもロートルカー、スバル・サンバー・ディアス・マレッサはなんのこれしきり (^^) （やっぱり名前長いわ）

小さなお店は、家族連れやハイカー（と思われる）の方達でほぼ満員。
天ざると・・・釜揚げなる気になる文字もあって。

エ～イ、両方注文や！！ (・〇・;)

色黒蕎麦は黒ポチが散りばめられて。

盛りはもう少し綺麗な方が・・・良いのでは (・-・)

そやけどそんなに癖のない感じやし、ザラツキも無いんで田舎が苦手の人でもイケるかも。
ただ、ちょっと繋ぎが甘いかも知れへんね。。いや生意気でした (m_m)

楽しみにしてるから頑張ってね。

抹茶塩で頂く天麩羅には芽吹き玉葱の天麩羅。
山菜が出回り始めるこの季節、やっぱり芽吹き野菜なんや。海老天はプリンと端までキッチリ海老。
結構美味しい天麩羅なんよ。

さて、ボチボチ釜揚げと思ったら、打ち置きが無くなり、今蕎麦打ち中との事。
少量ずつお蕎麦を打こちらは、無くなったら打ち足します。でもそんなに時間掛かりません。

タユタユとお湯に漂う釜揚げは、この日みたいな寒い日にはピッタリやね。
奇しくも先日そば舎中々で釜揚げを食べたばかり。その日もやっぱり小雪舞い散る寒い日でした。

薬味には刻み柚子皮が添えられます。この時期の柚子は香りよりも噛んだ時の柑橘感。

床の間に飾られた雛人形。ボチボチお雛様の時期なんや。
そう思っていたとこへ蕎麦湯が出されました。

わずかにトロ味加減の蕎麦湯。御主人とお話をしながらホッと一息。
コーヒーまで頂き、雪の風吹く大宇陀の町へ出たのでした。

そば庭 旅人

お店は→奈良県宇陀市大宇陀区
電話は→0745-83-1185
営業は→11:30～15:00（以降は15時迄に予約を）
お休み→月曜～木曜(祝日営業)
駐車場→有り