天もり発祥 東京は室町 砂場蕎麦

砂場蕎麦のいわれについては以前お伝えしたとおりなのですが、ここは天ざるの元祖ともいわれる店。

鬼平犯科帳の或るくだりで、兎が猫殿に｢最近旨い天麩羅を出す蕎麦屋がある｣と言った店。ヒョッとしてここ？

ならば天もりを食べねばと再度訪れた室町砂場。
昼時を大きく外しているのにお客さんが途切れません。
サッとお蕎麦を食べて立ち上がる人、一人お銚子を傾け物思いにふける人。
皆それぞれの楽しみ方を知ってるんよね。

砂場は熱々汁に小海老の掻き揚げが泳ぐ。
辛めの汁に油の甘味を添えて癖になりそうや。

最近関西でも掻き揚げざるを出す店が多くなりました。
でも熱々の蕎麦汁とは違うんよ。

お蕎麦は輪郭有るシャキッとした歯応えにツルンとした舌触り。
食感と味がバランスええんよね。

並木藪と同じ空気を感じるお店。
思わずもり蕎麦もう一枚！
そんな心を抑えて駅に向かったのでした。

これでこの日の幸せ終了です。

室町砂場

お店は→東京都中央区日本橋室町四丁目１－１３
電話は→03-3241-4038
営業は→11:30～21:00(LO20:30) 土曜11:30～16:00(LO15:30)
お休み→日祝祭日
最寄り駅→地下鉄三越前・ＪＲ新日本橋