粗挽き極細？ 東大阪は石切 そば切り粋人

素敵な空間は随所に和を取り入れ、それでいてモダンなのです。
テーブルは壁際に三卓、店内中央に設えられた鍵型カウンターには仕切りが有り、お向かいさんに気兼ねする事無く寛げる。
限られた空間を上手く利用してゆったり感を作っています。

鴨ロース塩焼きと粗挽き田舎をお願いしました。
車やからノンアルとも思ったんやけど、大阪はこの冬一番の冷え込みやったんで (;^^)ヘ..

出された瞬間、思わずグラスを手探りしました (^0^)
やや薄めの鴨肉は酢橘が添えられ、歯応えある焼き加減は旨味を感じます。
でも、このお値段なら十二分のお値打ち品かと・・

引き続き出されたお蕎麦。
うず高く盛られた綺麗な極細打ちで黒ポチも散らばり魅力的。薬味と共に岩塩ブレンドのお塩も添えられます。

噛み進むと穀物感フワ～っ、舌触り歯応えもエエ感じ。

ただ極細打ちやからね、粗挽きと言っても。。。
極細粗め田舎そばというネーミングが適切かも。

蕎麦湯は打ち粉を溶き込んだポタージュ系。
底からよく掻き混ぜて下さい。

浸け汁は少量なので、ドップリと楽しみたい方はご注意。

次回は鴨ざるをと思いながら・・
この日の幸せ終了です。

そば切り粋人

お店は→大阪府東大阪市西石切5-5-22
電話は→072-987-1650
営業は→11:00～14:00 17:00～21:00(LO各30分前)
お休み→水曜日
最寄り駅→近鉄新石切駅徒歩３分