江戸蕎麦テイスト 奈良市奈良阪町 かくれみの

閉店しました

久し振りに訪問しました。奈良阪にあるかくれみの。

チョット江戸蕎麦の香りを感じるお店なのです。
近鉄奈良駅から転蓋門を経由、ぶらっと歩ける距離。
バスなら２番乗り場から青山住宅行きで奈良阪下車すぐ。

おまかせランチは１２００円が４品、１４００円が５品、２０００円のランチコースも。
もちろん単品お蕎麦も有るんやけど、折角やしね ( ^^)
今回は１４００円のおまかせ。

先ず出される三種、ヒジキと玉葱の酢の物にミニおでんと蕎麦掻きの磯辺揚げ。
おでんは厚揚げ･大根･コンニャクに菜の花が。
「ノっ、ノンアル下さい！」・・・思わず (;^^)ヘ..

揚げ出し豆腐に続いて出る飯物は、キズシとお肉のお寿司の２種。
添えられた塩麹漬けが逸品。

一手間加えた品々はどれも優しい味付けで滋味を感じ、スーッとお腹に収まっていきます。
そしてお蕎麦は中標津キタノマシュウ。

外二で繋ぐ挽きぐるみ細打ち。二八より繋ぎが少な目で、挽きぐるみの味を十分楽しめます。
蕎麦つゆは僅かに優しさが前に出る辛汁。

お蕎麦とのバランスがエエ感じかもしれません。
白濁でトロ味が入る蕎麦湯を注ぐと旨味が表に出るようで。

一つ注文なのですが、この時期蕎麦湯はもう少し熱めにして下さいネ。
フウフウと蕎麦湯で余韻を楽しみたいですから。

かくれみの

お店は→奈良県奈良市奈奈良阪町2340
電話は→0742-31-2820
営業は→11:30～14:30(夜は予約で)
お休み→火・水曜
駐車場→有り
最寄り駅→バス青山住宅行き奈良阪下車すぐ