外環の左端を走ろう 大阪は四条畷｢蕎麦あずま｣

東大阪から外環(R-170)を北進すると、伊賀街道に続く大和道(R-163)と交差する高架が有って・・・
その大和道に入る側道の側道沿いに有るお店。
要は外環の左車線から側道に入り、すぐまたその側道に入ったらええんやけど・・ともあれ知らなければ気付くこと無く通り過ぎる立地。

お店の奥には５台程度の駐車場が備えられてます。
白を基調とした店内は窓が広くて明るい印象。
鴨汁ざるをお願いしました。

蕎麦を切る時に使うコマ板みたいなお盆でお蕎麦は出されます。
丸抜きの色白お蕎麦は細打ち平切りのヤンワリ腰。
噛み締めるとフンと香りが現れ、アッサリと喉越しを楽しむお蕎麦。

鴨汁は濃厚さを感じるも嫌みの無い仕上がりです。
カタクリを塗しているのか、舌触りがツルンとした鴨は硬くなく、粗挽き加減のツクネも入ってるんよ。

鴨汁は単品でも用意されているので酒肴とするも良し、ざる蕎麦と共に頼めば二種の味を楽しめます。

程良いトロ味の蕎麦湯で割れば、これが中々美味しいんよね。
蕎麦湯にはレンゲと蕎麦猪口が添えられるのが嬉しい。

これでこの日の幸せ終了です。

追伸：定休日には予約で蕎麦打ち体験道場もされてるみたい。

蕎麦あずま

お店は→大阪府四條畷市蔀屋(しとみや)本町２－３
電話は→072-876-1111
営業は→11:00～15:00(LO14:30)
　　　　　　17:30～21:00(LO20:30)
お休み→月・火曜
駐車場→５台程度
最寄り駅→JR片町線 四条畷駅約1.7Km