徳島祖谷産の蕎麦 東大阪は河内小阪｢そば工房 おもか｣

祖谷(いや)は日本三奇橋のカズラ橋で知られる徳島の秘境。
蕎麦の産地として有名だが、デコまわしと呼ばれる田楽も素朴な味が美味しい。
また、大歩危･小歩危という景勝地も近くに有り、とにかく自然を楽しめる地域なのだ。

さて、そんな祖谷産の蕎麦に拘るお店に行ってきました。
近鉄河内小阪駅に程近い路地に有る｢おもか｣。
駅から西に少し行くと旗が立っているので注意すればすぐ分かるでしょう。

そう広くない店内は１０席ほどの細長いテーブルと、カウンターがあります。
メニューにある熱盛りが気になったのですが、御主人と話すうち｢ざる｣に相成りました。

徳島県祖谷産抜き実挽きぐるみの蕎麦を外一で打つ。
蕎麦肌がツルンとして滑らかな舌触りに弾力ある歯応え。
甘皮を挽き込んだ風味ある物で汁無し完食です。

汁は昆布の旨味に鰹節の華やかさが被さり、それでいて甘さが出すぎないもの。
関西人には美味しいお汁なのです。

お蕎麦に５種ほどのおかずとジャコご飯が付くおもか御膳(1,100円)も魅力的。
メニューに無くても材料があれば、お客様のリクエストに応える等とてもフレキシブル。
お酒の一品もあり、気分で細打ちおうどんも打たれるとか。

お一人で切り盛りされているようで、立て込むと少し時間がかかるようですが・・
カウンター越しに色々とお蕎麦の話をさせて頂きました。

楽しく美味しい一時を過ごさせて頂きました。

そば工房 おもか

お店は→東大阪市小阪1-2-3
電話は→06-6784-5223
営業は→11:30～14:30 17:00～19:30
お休み→月曜日
お車は→１台(近所にコインP有り)
最寄り駅→近鉄河内小阪駅北口 西へ約230m