鴨汁鍋でホッコリ暖か 奈良県高市郡は明日香村｢山帰来｣

もう二月となりますが・・( ^^)　年明けの蕎麦はじめは山帰来となりました。

３連休一番の冷え込みとなったこの日、温かいお蕎麦をと思い鴨汁蕎麦をお願いしました。毎年思うのですが成人の日というのは何故にこうも冷え込みがきつくなるのでしょうか。
暦の上では確かに小寒が過ぎ大寒をむかえるのだが・・・

ここの鴨汁蕎麦は固形燃料で温める小鍋仕立てになってて、最後まで熱々で頂けるんよ。白菜やシメジに椎茸、それにきりたんぽまでが入る本格鴨小鍋は、薄く透き通ったお出汁で炊かれ、この季節にはもってこいのホッコリな逸品やね！

相変わらずの細打ち蕎麦はそのままでも汁無しＯＫ、そやけそ当然鴨鍋やから小鉢によそい分けた汁にシャブシャブして頂くんやけど・・

盛り汁も添えられてるんで、蕎麦だけ・ざる蕎麦と鴨小鍋・鴨鍋蕎麦シャブと三度美味しいグリコ蕎麦も楽しめんのよ。こんな気配りがこの店のええとこやね！！

カツオの風味がふくよかな盛り汁は白濁の蕎麦湯で割ると華やかな香りと旨味が広がって、デザート用に残しておいた胡麻豆腐と共に頂きました。
勿論小鍋の汁でも蕎麦湯を味わえるんで、これも2種の楽しみなんよ。

帰り際奥さんに｢こんなんあったん？｣、「去年からやってるよ！！」
｢エ～ッ、気ぃ付かんかったわ・・・｣、｢毎度すみません｣

明日香路を歩き疲れたら、飛鳥寺のすぐ東にある路地を入ると素敵で美味しい空間が待っている。
これでこの日の幸せ終了です。

山帰来

お店は→奈良県高市郡明日香村飛鳥６６－１
電話は→0744-54-3218
営業は→11:30～14:30（閉店）
お休み→月～水曜
駐車場→有り(５～６台)