ビール中瓶！ 和歌山市は｢更科本店｣

昨日ようやく関西でも梅雨が明けた。(とは言え昨年より二日早いのだが。。。)

少し前、まだシトシト雨の昼下がりに更科本店でマッタリと・・、そう思って訪れたのだが、和洋中揃う駅前食堂は、昼時を回っても客が途切れぬ大人気店である。

店内は親子三代が大忙しで、厨房では若大将の号令が飛ぶ。

四人がけテーブルを一人で占拠するのは心がチクチク痛むのだが、二人がけが空いてないのでしょうがない。　ということで。。。

｢冷や奴と玉子焼き、で、ビール中瓶！｣。

読みかけの本に目を落としていると出された｢冷や奴｣は、鰹節と共に盛られるザク切りネギとおろし生姜が結構刺激的。(写真忘)

そして、と～～～っても素朴な玉子焼きはミルフィーユ仕立て (^0^) 。

何とも昭和な懐かしさなのだが、紅生姜と胡瓜の千切りが添えられる。(嬉！)

さあ、お蕎麦は釜揚げ。

和歌山の老舗は昔ながらの汁の味で食べる色白お蕎麦。

なので私がここでお願いするお蕎麦はほぼ１００％湯通し鴨せいろなのだ。

熱々の旨味タップリ鴨汁で頂く白蕎麦。

小麦粉の甘みを含んだ更科蕎麦の香りがほんのりと広がります。

なのでアッサリ白蕎麦は、湯通しや、釜揚げ蕎麦で頂くのが美味しいと存じます。

レジスタント・スターチには当てはまりませんですけどね・・・

ハラハラとやみ上がらぬ梅雨の雨に傘をさしてお店を辞しました。

更科本店

お店は→和歌山県和歌山市美園町

電話は→

お休み→日祝祭日

駐車場→３台(すぐ前に市営地下駐車場有り)

最寄り駅→JR和歌山駅 徒歩約２分