« 営業時間は変わっていなかった 大阪は道頓堀 「手打ちそば 星(あかり) 」 | トップページ | 困難を乗り越え辿り着く手打ち蕎麦の店 兵庫県丹波市は今田「杜の蕎麦や」 »

2015年9月17日 (木)

もうすぐ終了スダチ蕎麦・・ 和歌山市は毛革屋丁「手打ち蕎麦 中道」

秋の気配が訪れ始めると毎年思うのが「もうスダチ蕎麦が終了するんだな・・」
冷やかけ蕎麦にスダチの輪切りを散らしたスダチ蕎麦は私にとって夏の風物詩。なので汗ばむ季節には必ず何度か食べるお蕎麦なのだ。
この月末時期は仕事の都合もあり訪問できないので、この夏最後のスダチ蕎麦を頂いてきました。

1_


店内にはご主人の好きなジャズバラードが会話を妨げること無く静かに流れている。
まずは「豆腐もろみ漬け」でビール。

2_


そば屋の酒アテには「豆腐味噌漬け」と「豆腐もろみ漬け」が有り、どちらもお酒やビールに合うのだが、「豆腐もろみ漬け」は「山ウニ豆腐」と表記される店が多いようだ。

3__2

そして出汁巻きもお願いした。

和歌山の蕎麦好きなら一度は訪れた事のあるご主人の実家「信濃庵」。ここの定食にご飯と共に添えられる、細切り昆布の佃煮が載った一切れの出汁巻きを目当てにする人もきっと多かったはずだ。

4_


ようやく夜限定で出されるようになった出汁巻きは、焼きたて熱々を食べてもらいたいというご主人のこだわりだったためなのだ。

5_

〆にはこの日目的のスダチ蕎麦

丼一面に薄くスライスされたスダチは散らばり、清々しい清涼感を醸し出している。

冷やかけなのでお蕎麦にもしっかりとしたコシが残り、かけ汁はほのかな酸味と共に出汁の旨味を表に出すバランス良い仕上がりなのだ。

6_

提供はシルバーウィークか今月末までか。

とりあえず私の夏蕎麦はこの日で終了しました。



手打ち蕎麦 中道

Photo

お店は→和歌山県和歌山市毛革屋丁7
電話は→073-423-1005
営業は→11:00~13:45(LO) 17:00~20:00(閉店)各売り切れ終了
定休日:木曜日と水曜の夜
駐車場→あり
最寄り駅→JR和歌山駅徒歩約10分

|

« 営業時間は変わっていなかった 大阪は道頓堀 「手打ちそば 星(あかり) 」 | トップページ | 困難を乗り越え辿り着く手打ち蕎麦の店 兵庫県丹波市は今田「杜の蕎麦や」 »

お蕎麦の和歌山」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: もうすぐ終了スダチ蕎麦・・ 和歌山市は毛革屋丁「手打ち蕎麦 中道」:

« 営業時間は変わっていなかった 大阪は道頓堀 「手打ちそば 星(あかり) 」 | トップページ | 困難を乗り越え辿り着く手打ち蕎麦の店 兵庫県丹波市は今田「杜の蕎麦や」 »