丹波でお気に入りのお蕎麦屋さん 兵庫県丹波市は青垣 ｢三津屋妹尾｣

前回お伝えの思わぬ時間を浪費した｢杜の蕎麦や｣を出てから｢三津屋妹尾｣に電話を入れると、奥様に｢OK｣との返事を頂き速攻で青垣を目指しました。

春の奥丹波蕎麦街道祭りでは｢またお店にも来てね｣と奥様に言われて以来の訪問です。

この時間なら貸し切り状態か。。。いえいえ駐車場の空席は一台分！！

縁側の席を頂き奥様にご無沙汰の挨拶をした時、｢タマ駅長って有名だったのね、ＴＶでお葬式のニュースを見てびっくりした｣、、（そうです、かなり有名だと思います）

こちらの鯖寿司は甘さよりも少し酸味が勝つ素朴な味付けで、この日も頂こうと思っていたのですが残念ながら売り切れ。ということで鴨汁蕎麦と出汁巻きをお願いしました。

読みかけの本に目を落とし、出汁巻きをつまみながらお蕎麦を待ちます。

ここがお気に入りなのはご夫婦の人柄と共に、お店の入口を入った瞬間に時間の流れが緩やかになったような気がするからなのでしょう . ｡o○

鴨汁の器は一人鍋程の大きさで、お蕎麦は粗挽き加減の熱盛りです。

お蕎麦だけで頂くとムンッとした熱盛り特有の風味が口の中に広がり・・・

このまま頂きたいところですが鴨汁なのでドップリと汁に浸けて頂きました。

注文を済ませその後の楽しみを待ち、食べ終えた後の余韻でまた楽しむ。

せっかくの休日ならゆったりと・・・

それが出来るお客さんだけが感じる時間の流れがここにはある。

お客さんが一段落して蕎麦湯を頂きながら ｢和歌山に新しいお店が二軒出来ました。｣、｢凡愚でしょう、案内状を頂きました」、｢えっ、知ってんの？ 案内状きたん？｣、｢ここの開店の頃にちょくちょく行きましたから」。

やはり凡愚の影響は計り知れなかった。

大正ならいざ知らず、丹波からは遙か遠くの地 ｢天野｣。

恐らく妹尾のご主人が訪れる前に私が二度目の訪問をしているかもしれない、そう思いながらお店を後にしました。

通い始めてもう何年が過ぎただろうか・・・

これでこの日の幸せ終了です。

三津屋妹尾

お店は→兵庫県丹波市青垣町田井縄640

営業は→１１：００～１５：００

電話は→０７９５-８７-２５５０

お休み→火～金曜日

最寄ＩＣ→北近畿豊岡自動車道 青垣IC 約 ５ 分