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2015年12月12日 (土)

本格手打ち蕎麦「廉」 広島市堀川町

お昼の銀座ライオン、おやつの宮島牡蛎、夜の宴会、そして夜噺庵。
昼から飲みっぱなしだがもう一軒行ってみよう!
胡町を中心とする広島市の一大繁華街の一角にある手打ちそば 廉は、中々や宝山、赤兎馬など焼酎充実のお店。

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遍く誘惑を振り払いながら辿り着いた。店内はかなり暗く写真が撮りにくい・・・
酒肴と共にお酒を頂ける晩酌セットで、焼酎は「赤兎馬」ロック、お蕎麦は鴨汁蕎麦で。

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細切りのお蕎麦は二八の旨さが結構前に出て、汁無しで十分頂けるのだ、が、せっかくの鴨汁なので最後はドップリと汁と共に頂こう (^^)

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鴨汁の仕上がりはかなり美味しくて、くどさ無くコクと旨味のバランスが取れている。
鴨肉がチョット固かったのは残念だが、私的には高得点にランキングのお店だ。

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サラッと系蕎麦湯で鴨汁を割ると、えもいえぬ風味がフンワリ優しく広がった。

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繁華街ど真ん中・・・
ここは蕎麦も出す居酒屋では無く、酒を楽しめる蕎麦屋だった。

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手打ちそば 廉

お店は→広島県広島市中区薬研堀2-11
電話は→082-249-5550
営業は→18:00~翌3:00
お休み→日・祝日

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