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2016年4月 6日 (水)

高台に建つ! 手打ち蕎麦「くまの庵」 和歌山県新宮市は新宮

名人「高橋邦弘」が率いる翁・達磨グループに名を連ねる「くまの庵」
新宮市の見晴らし良い高台にあるこの店に訪れるのは何年ぶりでしょうか。
(なのでちょっと迷ってしまいました)

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先月に訪れたのですが、今頃は花が咲いているであろうアプローチを玄関へ。

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丁度ピークが過ぎた時間帯で、窓際の席に着く事が出来ました。

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メニューにある焼鴨・・・以前こんなんあったかな?
と言う事で焼鴨と出汁巻きをお願いします。

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車の時はせめて気分だけでも 。 。 。 ノンアルB (;^^)ヘ..


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以外と早く出された少し大振りな出汁巻き二切れ。
本を片手に頂いていると、間もなく焼鴨もサーブ。

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比較的しっかりとした味付けの出汁巻きはお酒心をくすぐり・・・
そして焼鴨でなお一層お酒心をわしづかみ、の味付け。

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ビール欲しい! でもこの店でお酒と共にこれらの品を頂ける可能性はかなり少ないだろう、そう思いながらノンアルBを寂しく喉に流し込むのであった。

お蕎麦はシンプルに「もりそば」。

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綺麗に打たれた二八蕎麦はキッチリと角が立ち、そのフンワリとした風味を舌と鼻に感じさせてくれます。

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最後に二口ほど汁漬けで頂くと、わずかに醤油が勝つも出汁の旨味を感じる関西アレンジの仕上がり。
今は関東の辛みと関西の甘味が融合した盛り汁を出すお店が増えています。

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蕎麦湯は白濁サラリ系と言っていいでしょう。
お出汁の香りと旨味を残しながらフンワリ胃の腑に落ちました。

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新宮市街地や熊野灘を眼下に見下ろしながら蕎麦湯を頂きお店を後にしました。



くまの庵

Photo

お店は→和歌山県新宮市新宮3765-2
電話は→0735-21-2870
営業は→11:00~14:00 17:00~19:30
定休日→水曜日
駐車場→有り
最寄駅→JR新宮駅約2.7km

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