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2016年11月13日 (日)

とっても綺麗蕎麦 三重県津市は「御そば 嘉玄」

♪伊勢はっ 津でも~つぅ~ 津は~伊勢~でぇ~も~つ~ 尾張名古屋は城でもつぅ 城は主の~ぅ 顔でぇ~も~つぅ♪ 失礼・・・(-.-;)

と、歌われる三重の県庁所在地
津市
お店は津駅の一駅南隣、阿漕(あこぎ)駅に程近い場所にある。

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午後一時過ぎなのに店頭駐車場は満タン。 しかもタクシーで乗り付ける老夫婦も入店。
「御そば 嘉玄」は地元に愛されるかなり人気店のようだ。

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カウンターに席を頂きメニューに目を落とすと・・・やっぱり鴨汁蕎麦か!

注文待ちのお客様が何組かおられたので、配膳されるまで少し時間がかかりましたが、読みかけの本に目を落としているとそう苦にならない程度。

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出されたお蕎麦はかなり整然とした細切りで、「何て綺麗なお蕎麦なんだ!!」思わずそう叫んだ


  (心の中で)


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見るからにしなやかなコシに打ち上げられていて、一見乾麺か? そう思う程の仕上がり。

箸を入れるとスルッと持ち上がり、一手繰り口にするとフワッと蕎麦の香が鼻孔に抜け味が舌に広がり、わずかに黒ポチも入る風味十分なお蕎麦。

思わず汁無し完食しそうになるところでした。

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辛うじて残したお蕎麦を鴨汁で楽しむと、鴨肉や油の旨味がズンと感じるもの。なのにそうクドくない美味しさ。

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お肉はポッテリ厚切りでは無いけれど、柔らかくて程良い仕上がり。
結構好みの鴨汁蕎麦です。

オートメ乾麺か? (まだ言いますか)
結構完成度の高いお蕎麦をいただいて・・・

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わずかにとろみがかった蕎麦湯で頂く鴨汁。美味しいです。

このお店の人気の要因が解ったような気がしました。
これでこの日の幸せ終了です。



嘉玄

お店は→三重県津市大倉10-4
電話は→059-253-7341
営業は→11:30~14:00 17:30~20:15
お休み→火曜日・第1月曜日
駐車場→店舗に8台位
最寄り駅→JR阿漕駅すぐ

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