素敵に昼蕎麦屋酒 大阪は谷町六丁目 「 岳空 」

最近マイブームのお蕎麦屋さん、「そば切り岳空」.。

面白おかしくてミステリアスな小説 「 プリンセストヨトミ 」 の舞台になった松屋町筋と谷町筋を繋ぐ空堀商店街の最東端、アーケードが切れてすぐの所にお店は有るのだ。

間口が狭いお店正面には虫籠窓が設えられた町家風。

こちらでは、お店の開店からお酒を楽しむお客さんが多く、酒肴もそれなりに用意されていて、遠慮無く昼酒を楽しむことが出来るお店なのだ。　(*^O^*)

お酒メニューも揃い、各地の日本酒を楽しめます。


今回は蕎麦仲間のT氏とお伺いしました。

とりあえずのビールはお馴染みハートランド、酒肴は前菜三種盛り！

この日の三種盛りは茄子の煮浸しオクラ添えにヒジキ煮と・・・

烏賊の塩麹漬け　    （多分・・そうだったと思う）

ま、いずれにせよお酒に合う一品。

お出汁が利いて美味しい。

さあそろそろお酒を頂きましょう。

オッ、 玉川 Ｉｃｅ Ｂｒｅａｋｅｒ が有るではないですか。

これはロックで飲むのを前提とした京都丹後のお酒です。

氷が溶け進んでもその都度の味で美味しく頂けます。



蕎麦豆腐は ・ ・ ・

チョット意表を突かれました。

お蕎麦屋さん定番の酒肴「焼き味噌」です。

お酒は・・・Ｘ　？　Ｍａｎｓａｋｕｎｏｈａｎａ ？？

これは秋田の「まんさくの花　ＭＫ－Ｘ」

フルーティーで爽やかな酸味。

後日調査では、Ｍａｎｓａｋｕｎｏｈａｎａ　Ｋｏｂｏ Ｐｒｏｊｅｃｔ、新しいお酒を造るプロジェクトで、４月が酵母Ｘで山田錦と秋田県産酒造好適米を使用、７月が酵母Ｙで山田錦と日の丸米を使用、９月が酵母Ｚで秋田県産酒造好適米を使用とのことです。

現在はすでにＹが発売されています。

ＭＫ－Ｘで焼き鯖寿司を頂きました。

さて、やはり天麩羅は外せない。

こちらで使用する海老は  天使の海老！

天使の海老は殻が柔らかく、頭から尻尾の先まで食べることが出来ます。

お酒は 菊姫 山廃純米酒、 石川のお酒です。

天麩羅に負けないしっかりとしたボディー。

この辺でお蕎麦にします。

黒ポチが散らばる挽きぐるみブレンドで綺麗なお蕎麦。

盛り汁も美味しくて、節の薫香と旨味がとても好み、そして写真撮り忘れの鴨椀でも頂いたのですが、勿論汁無しＯＫ蕎麦なので、ほんの一手繰りずつですけどね (;^^)ヘ..


蕎麦湯はとろみ有るポタージュ系で、これも盛り汁と鴨汁で。

前回同様寛ぎながら昼酒とお料理とお蕎麦を楽しんだのでした。

これでこの日の幸せ終了です。

そば切り岳空

お店は→大阪市中央区谷町7丁目1－54

電話は→０６－６７７３－９４７８

営業は→11:30 ～14:00   17:30～20:00（無くなり次第）

お休み→月・火曜日、木曜日昼のみ営業

駐車場→無し

最寄り駅→地下鉄谷町六丁目　徒歩約３分