そばがき屋がお蕎麦屋さんに 大阪市東住吉区は杭全 ぐーちょきぱー

今回は６月訪問分と少し遅めのUPです 。

少し前に蕎麦仲間のＴ氏がアテ蕎麦がレギュラーメニューになったと聞いたのですが  ・  ・  ・

何と 、 もう一つ新たなメニューが加わっていた 。

６月初旬 、 午後１時に訪れました 。

お店には四組のお客さんがランチを楽しんでおられました 。

「 エノさん 、 メニューチョット変わったんよ 」 。

そう言いながら開けてくれたお品書きには 、 、 、

　　　　　鴨汁蕎麦の文字が！

「 太打ちで頑張ってみたんやけど 」

ということで 、 これからそばがき屋で鴨汁蕎麦が頂けます 。

この日のお酒ラインナップ二種 。

まずは 「 常山 香の栞 」 を頂きます 。

お酒のお供は 「 豆腐味噌漬け 」 と 「 酒盗 」 。

（ お漬物と鰹と昆布の佃煮はサービスで出してくれました ）

どれもお酒が進む一品たち 。

ここでお酒は 「 積善 純米生酒 りんごの花酵母 」 へ 。

それに加えて 「 アテ蕎麦 」 。  お酒のアテに頂くお蕎麦です 。

モッチリとしたコシで 、 噛み進むほどに味がわく 。

ワサビとお塩、そして醤油で頂きます 。

（ かなり太打ちの田舎風噛み蕎麦ですけど食べ応えあり ）

そして次のお酒ラインナップ　 風の森三種 。

「 雄町純米真中搾り 」  「 愛山純米しぼり華 」  「 露葉風純米しぼり華 」

スッキリあっさりから日本酒を感じる物 、 そしてフルーティーさが際立つ物まで揃っているので 、 色々試して自分好みのお酒を見つけることが出来るのでは無いでしょうか 。

この日蕎麦掻きを頂こうと思っての来店だったのですが 、 鴨汁蕎麦を頂かずに帰るわけにはいけない 。

で、お願いしました 。

ジャーン 、

アテ蕎麦に鴨椀が付いた物です 　(*^O^*)

お蕎麦は先にお伝えしたので詳しくはもうしません 。

鴨汁もいつもながらの美味しさ 。

なのでアテ蕎麦と鴨汁蕎麦は一緒に頼まない方が良いかもしれません 。

フーちゃん曰く 、 「 揚げ蕎麦掻きと共に頼む方が良いかも 」 。

やはりスタンダードに蕎麦掻きを食べて 、 〆にお蕎麦として頂くのがお勧めです 。

やっぱり馴染むーっ

そう思いながらお店を後にしました 。

これでこの日の幸せ終了です 。

そばがき屋ぐーちょきぱー

お店は → 大阪市東住吉区杭全８－６－４

電話は → ０６-７７１０-１９１３

営業は → 11:30～17:00（通常）FBでチェック

お休み → 日曜日～火曜日

最寄り駅 → ＪＲ東部市場駅（徒歩約１０分）

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今や人気店 大阪府貝塚市は 「 仙太郎 」

南海貝塚駅から徒歩約５分という立地の素敵な駅近蕎麦店 。

それが 「 仙太郎 」 だ ！

御店主は泉大津にある 「 そば 草香 」出身で 、 そこのご主人は和歌山の 「 銀平 」 出身で 、 その銀平でお蕎麦を教えたのは大正区時代の「 凡愚 」 。

と　いうことは　　　凡愚の孫弟子にあたると言える　？　チョット違う　？

中途半端に早く到着したため 、 二組のお客さんが空き待ちで店頭に座っていましたが 、そう待つこと無くお席を頂きました 。

この日残念ながらお目当ての鴨塩焼きはメニューに無く 、 酒肴三種盛りと鴨ロースサラダ 、 そしてとりあえずのハートランドを合わせてみました 。

メニューにこの名があればほぼお願いするハートランドは仄かな苦みとスッキリ感が有り 、 料理の味を損なわずビールそのものも楽しめる 。

近年お蕎麦屋さんで比較的出されているビールだ 。

結構ボリューミーなサラダは野菜も当然だが 、 鴨ロースもご覧の通りの量でお得感満載サラダ 。

野菜の種類が多くてとっても食べ応えがあって 、 パストラミ的鴨ロース煮も軟らかくて美味しく 、 ドレッシングがグッドバランスの味 。

お酒は秋田の 「 山本 」 をグラスで 。

僅かにフルーティーさを感じるもスッキリした味わいで 、 後味の切れが良く夏向きの呑みやすい食中酒 。

本日の酒肴三種盛りには板わさと焼き味噌に酒盗と鰹節が載せられたクリームチーズ。

焼き味噌は程良い量で出され 、 クリームチーズは酒盗との素敵なマリアージュ 。

これって ・ ・ ・

 お酒すすみすぎ ！　　　　状態になるかもしれない 。

やばいよやばいよ　　とチョット出川調  ( ^.^)( -.-)( _ _)

板わさ 、 弾力感はじけます 。

歯応えに旨味が備わり 、 生山葵をちょいと載せて頂けばこれも

 お酒がすすむ　 (;^^)ﾍ..

この日はお蕎麦では無く蕎麦掻きで締めようと思っていたので 、粗挽きの蕎麦掻きを　お酒　と共にお願いしました 。

 あ　、　これでは 　〆と言えない　ですよね

で 、 お替わりのお酒は長野の 「 今錦真夏のたま子 」 。

たまご ？　　たまこ ？？

フルーティーなお酒だが 、 しっかりとお米の旨味も感じるお酒だ 。 最初に食前酒としてお願いした方が良かったかもしれません 。

さあいよいよ本日の主役 「 粗挽きの蕎麦掻き 」 。

見るからに荒々しい出で立ちで 、  ざくざく感 たっぷりの粗挽き 。 蕎麦カプセルがたっぷり散りばめられています 。

山葵醤油でも美味しく頂けるのですが 、 テーブルにあるピンクソルトの方がより美味しく感じます。

蕎麦湯はお願いすると出して頂けたのでしょうが 、結構お腹がいっぱいだったのでこれで失礼することにしました 。

昼時の忙しい時間帯にもかかわらず 、 ゆったりと過ごさせて頂きました事 、 改めて御礼申し上げます 。

感謝を込めてこの日の幸せ終了です 。

仙太郎

お店は → 大阪府貝塚市海塚3丁目7-9

営業は → 11:30～14:00(LO)　18:00～21:30

電話は → ０７２－４７７－６５５９

定休日 → 月曜日

最寄り駅 → 南海貝塚駅 徒歩約３分

駐車場 → 有り（４台ほど）

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