総本家の風格 大阪は新世界 「 総本家更科 」

通天閣の足下と言える通天閣本通りにある明治４０年創業の老舗蕎麦店 「 総本家更科 」 。

その名のとおり色白の更科蕎麦を出し続けている店だ 。

更科をほぼ食べることの無い私ですが 、 どうもこの店はたまに訪れたくなるお店なのです 。

まず店構えが良い 。

重厚さを感じるが決して入りづらいわけでは無い 。

そして店内が良い 。

店奥の右隅にある勘定場など時間が止まったような店内は 、 しかし決して古びておらず磨き込まれていてとても綺麗だ 。

お銚子を傾けながら見上げる天井もピカピカなのだ 。

蕎麦前のお供も昔ながらの蕎麦屋のアテが揃い 、 にしんや出汁巻き、板わさはもとより入りとりになたね・吸いとろまで 。

やきとりは串打ちせずに出される 。

お蕎麦はオーソドックスなメニューに加え 、 けいらんやかちん 、 花巻まで揃っている 。

素朴さが特徴の出汁巻きも出汁がジュワーッとしみ出します 。

そしてお蕎麦は けいらん をお願いしました 。

ご覧のとおりけいらんとは餡かけ玉子とじ蕎麦のこと 。

玉子が溶き込まれた餡は熱さを閉じ込めていつまでも温かく 、 摺りおろしの生姜と相まって体がホッコリ温まります 。

秋めいたこの頃 。

これから冬にかけてピッタリの逸品蕎麦だと思います 。

お酒を頂きけいらんで暖まり 、 ホッコリ気分でお店を後にしました 。

これでこの日の幸せ終了です 。

総本家更科

お店は→大阪市浪速区恵美須東１丁目１７−１０

電話は→０６-６６４３-６０５１

営業は→10：30～21：00

お休み→金曜日（祝日の場合は前日）

駐車場→無し(近隣コインＰ利用)

最寄IC→阪神高速１号環状線なんば・夕陽丘

最寄駅→ＪＲ天王寺・地下鉄恵美須町２・５番出口