和歌山県有田川町の麺屋 㐂幸で鮎釜飯

国道４２４号沿いにあるロードサイド店はその名の通り麺類や美味しい釜飯を出す事で知られるお店だ 。

国道と有田川に挟まれた細長いお店は 、 休日の昼時など結構混み合っています 。

この日は鴨南蛮と鮎の釜飯セットをお願いしました 。

まず配されたのは鴨南蛮 。

鴨肉は厚めで洗練された味では無いが悪くは無い 。

そして半時間程後に鮎釜飯セット登場 。

天麩羅と小鉢２品 、 ミニうどんが付くボリューム。
鮎の尻尾がお釜からはみ出てます 。 

煮物は南京と高野豆腐にヒジキ 。

もう一品は春雨サラダ 。
そしてミニうどん 。

ミニとは言えそれなりの量が入っています 。

天麩羅も盛り合わせで６・７種類が盛られている 。

さあ 、 釜飯の蓋を開けてみましょう ！

　　　            ジャーン ！！

                                デカッ


おっきな鮎一匹と小さいのが二匹入ります 。
まずはお皿に取り出してっと 。

炊き込みご飯は山菜や茸に人参 、 それに揚げなどが入る具だくさんです 。

ご飯をお茶碗によそって鮎の準備をします 。

ところで皆様 、 鮎の背骨抜きできますか ？

お箸で鮎全体を満遍なく押さえて尻尾を取ってから 、 胴を押さえて頭を持ち引き抜くとあら不思議 。
頭に付いた背骨がするんと抜けてきます 。
（写真撮るの忘れた (x_x) ）

後はみをほぐしてご飯に載せて出来上がり 。
腹などの骨が気にならない人なら 、 お釜に入れて混ぜてから頂く方がお勧めかな 。

鮎の香りが釜飯に混ざり香ばしさが広がります 。

小食の人ならちょっと多すぎるかも知れませんが 、 持ち帰り用の器があるので安心してくださいね 。

これでこの日の幸せ終了です 。

麺屋㐂幸(きさち)

お店は→和歌山県有田郡有田川町吉原1472−2
電話は→0737-32-4735
営業は→11:00～20:00
お休み→月曜日
駐車場→１０台
最寄り駅→JR藤並駅から約８km
最寄りIC→阪和自動車道 有田ICから約５km