阪南市でフワパラ炒飯と塩ラーメン

炒飯といえばご飯の一粒一粒が油でコーティングされていて 、 それぞれが独立した個体として皿に盛られた塊をなし 、一サジ入れるとパラリとスプーンに崩れ落ちる 。

これが炒飯の定義と思っていたのだが 、 この頃は

　　しっとり系や 、 フワパラ系

　　　　　　　　　　　も

有りかなと思うようになりました 。

大阪の阪南市にある中華のお店 「清華園」。
テーブルや小上がりにカウンター席まであり 、 外観からの印象とは少し違う広さだ 。

ランチタイムメニューの定食が豊富で 、 この日ラーメン定食を塩ラーメンでお願いしました 。

　　　　いわゆる半チャンセットです 。

　　　　　　オーッ！

私好みの透き通ったスープではないか 。
少し醤油色が付いているけど 、 結構いい感じの塩味 。

塩の味が前に出るサッパリとしたというより 、 比較的しっかりと旨味も味わえるスープ 。

中細の黄色麺はもっちり感があって美味しい 。

炒飯は素敵な見た目とっても鮮やか 。

玉子がご飯に絡まっていて 、 ネギの緑と人参の赤が綺麗な色合いを作っています 。

少ししっとりとしていますがフワパラ系の炒飯で 、 一掬い口に入れると見た目通りの味わいが広がります 。

　　　　　　美 味 し い 。

特筆するとは違うけど 、 とにかく

　　　　　　美 味 し い 。

普通が一番美味しいことを感じさせてくれる味わい 。

こんな塩ラーメンと炒飯を頂けるお店がこんな所にあったのですね 。

これでこの日の幸せ終了です 。

清華園

お店は→大阪府阪南市石田１８５−１
電話は→072-472-7789
営業は→11：00～15：00 17：00～21：00
お休み→木曜日
最寄り駅→JR和泉鳥取駅・南海鳥取ノ荘駅 約２km
最寄りIC→第二阪和側道石田ランプ交差点
　　　　　 鳥取・山中渓ランプ