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2020年4月 5日 (日)

初めてのランチセット 和歌山県湯浅町はやぶそば

恐らく和歌山でやぶと名乗るお店はここだけでしょう 。
もちろん神田やぶそばなどとの関係はありません 。
やぶ粉という挽きぐるみの蕎麦粉を使って打つやぶ切りを出しているからこの名です 。 



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久し振りに訪れてきました 。

自宅の一階部をお店にしたこぢんまりとした客室は 、 小上がりに6人掛けテーブル2卓 、 8人掛け(と思う)座卓が1卓とカウンター席4席程 。

この日ランチメニューの蕎麦御膳を食べてみました 。

これはおにぎりと天麩羅にその日の一品 、 そしてお蕎麦は冷蕎麦か温蕎麦を選択することが出来るようです 。
もちろん冷たいお蕎麦でお願いしました 。



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平打ちのお蕎麦はやぶ切りでは無く剥き実のせいろ 。 


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当然やぶ切り程のお蕎麦を感じる物ではありませんが 、 フンワリとお蕎麦の風味が広がります 。 


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天麩羅は海老とかインゲンとかが入る盛り合わせ 。

三角おむすび2個は海苔別添えで 、 温かいおむすびにパリパリの海苔を巻いて頂きます 。
おむすびって塩のバランスが大事なのですが 、 これ結構美味しい 。

本日の一品は珍しい鯨のおばけ 。
浅草の駒形どぜうなどではレギュラーメニュー 。



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   おばけってお化け


では無く尾羽毛と書き 、 尾の部分の脂のこと 。
おばけ自身はそう味がありませんが 、 酢味噌で頂けばその味と食感が面白い 。



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お蕎麦はやぶ切りに変えることが可能かも知れません 。


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蕎麦湯を頂いて ホーッ !

これでこの日の幸せ終了です 。


お店は→和歌山県有田郡湯浅町吉川1-23
電話は→0737-62-3284
営業は→11:00~14:00
    17:00~23:00(お蕎麦LO20:30 料理LO23:000)
お休み→月曜日(祝祭は火曜休)












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