ある日の岳空 大阪は谷町七丁目

ほぼ在庫放出となってしまい申し訳ありません 。
今回は空堀商店街の東端 、 谷町七丁目のそば切り岳空 。

この日高井田での所用を終えての帰り 、 久し振りに立ち寄りました 。
用事が思ったより手間取って入店が午後１時を結構回ってしまい 、 お店に入ると奥様が 「 あーっ 、 すみません 、 お蕎麦売り切れてしまって 」

　　　　　　・　・　・　(￣0￣)

かなり久し振りだったので楽しみにしていたのに 。

ここのお蕎麦お気に入りだったのに 、

と愚痴を言っても仕方がありません 。

でも 、 お蕎麦が無いのなら　・　・　・

　　　料理とお酒だけでもお願いします ！！

「 かまいませんよ 、 どうぞ どうぞ 」

うれぴーっ ！

とのことで着席 。

さてお酒は青森県弘前市の三浦酒造が醸す「 豊杯 」。
料理は海老真薯 ？ 烏賊真薯 ？　と茄子の山かけ 、 そして炙り鯖寿司 。

豊杯は言わずと知れた青森の銘酒で 、 純米大吟醸生おりがらみはこの時期発売される新蕎麦ならぬ新酒 。
豊杯米を４９％まで磨き込み仕込まれた生酒だ 。

新酒のフレッシュな香りが口から鼻に抜け 、 仄かな甘味と酸味が料理に合います 。

これとっても美味しいんです 。といっても何ヶ月も経っているので詳細は省きますが (~_~;)

　　　　　　とにかく美味しいんです 。

茄子の山かけはとても優しいお味であっさり 。
（写真を撮る前に少し食べてしまいました (;^^)ﾍ.. ）

炙り鯖寿司はお蕎麦を食べる負担とならないように 、 寿司飯には空気が一杯入っています 。
なのでとってもライトな仕上がり (*^O^*)

鯖棒寿司好きの私はいつも頼んでしまいます 。

さてお酒は西田酒造店の 「 田酒 特別純米酒 」。

これも青森を代表する銘柄で 、 辛口ですがキッチリと旨味があり 、しかもスッキリとした後味なのでついつい飲み過ぎてしまうお酒だ 。

料理は烏賊の塩麹漬け 。

これもお酒のアテにはもってこいの美味しさ 。

少し透け感が有り黒ポチが散りばめられたお蕎麦を食べることが出来ずに残念が先走ったのですが 、 美味しいお酒とお料理を頂いて大満足でお店をあとにしたのでした 。

これでこの日の幸せ終了です 。

そば切り 岳空

お店は→大阪市中央区谷町7丁目1－54
電話は→06-7708-1515
営業は→11:30 ~14:00   17:30~21:00(L.O.20:00)
お休み→月・火曜日、木曜日の夜
駐車場→無し（近くにコインＰ有り）
最寄駅→地下鉄谷町六丁目３番出口から徒歩約３分