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2020年7月26日 (日)

澄んだ塩スープを求めて 紀の川市台湾美食「裕福」

 

和歌山県紀の川市名手市場の国道24号沿いにある「 台湾美食 裕福 」 。
橋本市にもお店が有る 。

以前一度だけ炒飯を食べに入ったことがあるのだけど 、 私的にはすぐ近くにあるますや飯店の炒飯が好みだったのでそれっきりになっていました 。

或る時グーグルマップで旅していて 、 ふともう一度覗いてみようとお店を開けてみると 、 メニューに塩ラーメンがあり 、 画像を探したところ結構好きそう !

で 、 訪ねてみました 。



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お好きな麺類や飯類に+酢豚などの一品をチョイス 、 それに小鉢2種とセルフドリンクが付いて730円というなんともお得なランチセットが有るのだが 、

 

       なぜか一品には餃子が無い !

 


仕方なく塩ラーに焼き餃子の単品をお願いです 。



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供された塩ラーメンは透明度40%強くらいと以外に高く 、 これは結構美味しそう 。

ニラ・ネギ・シナチクにもやしやニンニク 、 それにゆで卵半分と小振りだが厚めのチャーシューが二枚入ってます 。

(ニラが入るのが何となく台湾ラーメンぽい?)



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スープはマイルドな塩味だが 、 コクがあって味に厚みが有りなかなか美味しいではないですか 。

塩ラーメンやから塩辛いのは当たり前やろ的なお店もありますが ・ ・ ・


一手繰りしてみるともっちりとした食感でコシがあり 、 平打ち中太縮れ麺にスープがよく絡みます 。




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シャキッとしたもやしと共に頂くと食感の違いが楽しめるのがいいですね 。

     単にもやし好きなもんで (;^^)ヘ..


小振りなチャーシューは豚バラかな ?

肉と脂身のバランスが良くてジューシー 。



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さて 、 餃子です 。



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プックリと膨れていて二口くらいでハフハフ 。
餡に味がしっかり目に付いていて 、 これも美味しく思うのですが ・ ・ ・



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皮が結構もっちりしていて素敵です 。


今回お伺いしてみた感想は ・ ・ ・

 

   いいではないですか !!

 


そんなわけでこの日の幸せ終了です 。


しかし 、 台湾料理の店。。。増えました ?? ですよね 。

 


台湾美食 裕福 名手店

お店は→和歌山県紀の川市名手市場444-1
電話は→0736-677-657
営業は→11:00~14:30 17:30~24:00
お休み→無休(1月1日・1月2日のみ休み)
駐車場→10台以上
最寄駅→JR名手駅徒歩約10分

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