元ホテルのシェフの中華 大阪は泉南市 やぐら

グーグルマップで旅していたとき見つけたお店で 、 かなり以前からマークしていたのですが 、 この日ようやく訪れることが出来ました 。

１３時３０分 、 最後のお客様がお勘定をするところでした 。
お店は４人掛けテーブルが３卓と二人掛けテーブルが２卓に 、 奥の小上がりには６人用座卓が二卓有ります 。

ランチメニューには数量限定の日替わりと飲茶や焼きそば 、 炒飯などのランチセットが数種類あるのですが 、 炒飯か餡かけ焼きそばのセットのどちらにするかかなり迷い 、

　　　　        広東風餡かけ焼きそば ！

をオーダー ！！

もちろんご飯少なめで 。

メインの餡かけ焼きそばに飲茶二種とご飯が付くセット 。

飲茶には海老餃子とシュウマイが入っていて 、 ザーサイとデザートの杏仁豆腐 、 それに飲茶用の溶き辛子が小皿で添えられていました 。

菜っ葉は青梗菜でしょうか 、 そして筍や椎茸などに加え海老と浅蜊 、 それに貝柱が入っています 。

麺は片面をきつね色に焦がした堅焼きで 、 混ぜながら一手繰りすると焦げたところと焦げてないところのコントラストが楽しく頂ける物です 。

庵はとろみが強すぎず麺に程よく絡みつく物で 、 味はあっさりとした薄味と思うのですが 、 その隙間から旨味がにじみ出る感じなのです 。

濃い味大好きな人が食べると物足りなく感じるかもしれませんが 、 いやいやちゃんと旨味がくっついてきます 。

アッサリとしているのに物足りなさを感じないのは 、 海鮮や椎茸などの旨味が出ているからなのでしょうね 。

アッサリなのに満足感あるとても美味しい餡かけ焼きそばでした 。

次回は是非炒飯セットを食べてみたいと思いながら ・ ・ ・

これでこの日の幸せ終了です 。

中国料理 やぐら

お店は→大阪府阪南市光陽台１丁目１６−１２
電話は→072-473-4649
営業は→11：30～14：30　17：30～21：30
お休み→不定休
駐車場→店舗前に有り
最寄駅→南海 鳥取ノ荘から約650ｍ