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2021年4月18日 (日)

和歌山県湯浅町でやぶ切り 和歌山やぶそば

 

宮沢賢治は岩手県花巻市のやぶ屋総本店というお蕎麦屋さんで 、 好んで天麩羅蕎麦とサイダーを注文していたらしい 。
私としてはかなり違和感ある組み合わせなのですが 、 サイダーが天麩羅蕎麦の1.5倍の値段という砂糖がとても貴重だった頃ならではのお話しですね 。

さてやぶそばと言えば蕎麦好きならまず思い浮かべるのが神田 ・ 並木 ・ 池之端(すでに閉店)のやぶ御三家ですが 、 和歌山にもやぶそばがあります 。

もちろん東京のやぶそばとは縁もゆかりもない 。

        と思う       多分       奥様との話からは


やぶ粉という挽きぐるみの蕎麦粉で打っているから


      や ぶ そ ば  !



という名前なのだ 。

    と思う       多分       奥様との話からは


国道42号吉川交差点を東に入り一つ目の踏切を渡り右折するとおすぐに店はあります 。



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こちらの鴨汁蕎麦は結構美味しくて 、 ついつい頼んでしまうのです 。

前回はたまたまランチセットを頂いたのですが 、 この日また鴨汁をお願いしました 。



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でも鴨好きの私としては ・ ・ ・ 仕方ない 。


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柔らかい鴨肉とくどすぎない鴨汁がマッチして


       とっても魅力的

 

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鴨つくねも入っています 。


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やぶ粉で打つお蕎麦は挽きぐるみの平打ちで 、 お蕎麦本来の味を楽しめる田舎蕎麦なのです 。


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しかもやぶ切りは九一 、 そば切りは七三なのでここは是非やぶ切りを頂いておきたいところ 。


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夜は居酒屋さんというか小料理屋さんというか 、 日本酒も結構種類が豊富なようですが 、 残念ながら私は訪れることが出来ないでしょうね  (x_x)


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蕎麦湯は白濁で少しサラッと系で 、 鴨汁を割って頂くとホッコリ美味しく頂けました 。


これでこの日の幸せ終了です 。



和歌山 やぶそば

お店は→和歌山県有田郡湯浅町吉川1−23
電話は→0737-62-3284
営業は→11:00~14:00、17:00~22:00
お休み→月曜日
駐車場→店舗前に4台
最寄駅→JR藤並駅 約1.4km
最寄IC→有田IC 7.1km

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