焼きあご煮干し出汁 ！ 和歌山市は「やぐら」

最近いながらにして各地のラーメンを食べることが出来るようになった 。
北は北海道、東京神奈川から南は福岡や鹿児島まで 。
一番新しいのは東大阪の高井田系 。

お蕎麦も関の東西を問わず異文化交流ですが 、 ラーメンもそういうことなのでしょうね 。

さて、今回ご紹介するお店はやぐら 。

らーめん好きの方から何を今更 、 そう言われてしまいそうですが 、 実は暫く前に初めてお伺いしたとき頂いた

　　　焼あご煮干しラーメン　美味 ！！

これが殊の外気に入ってしまいまして 、再訪まで果たしてしまいました 。

店内はウッディーなデザイン 。

基本メニューはオーソドックスな豚骨醤油と豚骨があり 、 その変化系でバリエーションが豊富となっている 。

そんな中で別に貼り出ししていたのが

焼あご煮干しラーメン ！！

トッピングで炙り叉焼一枚載せてもらいました 。
　（ 結構存在感有りです ）

同行者はコーンバターラーメン 。

そして私の焼きあご煮干しラーメン 。

まずは気になる濃い色のスープから 。

つーッ

エッ ？　これなーに ？

お～～かなり美味しいではないですか ！！

コッテリそうでコッテリじゃない 。
でもガツンとくる旨味が舌に広がり 、 香りが口中から鼻孔へと抜けていく 。

決して焼きあご出汁を主張している訳ではなく 、 反対にそこはかとなくコクを主張している感じ 。

　　あくまでも控えめに 。

　　　　　魚介系のいいとこだけを引き出している 。

　　　　　　　しまった ・ ・ ・

　　　　　　ツボにはまったかもしれない 。

そして炙り叉焼の存在感はいい 、 柔らかくて香ばしくてお肉の味が出る 。

けど 、チョット ・ ・ ・ 薄い ・ ・ ・ か 。

せめてこれくらいあったらいいのにね ！
１枚２５０円と３８０円の差はデカいかも (x_x)

当然、標準装備のものだけで十分なのだが 、

　　　初めてなので頼んでしまいました　(;^^)ﾍ..

麺オンでも別皿でも出してもらえるみたいです 。

麺は中細でコシも適度に決まっています。

叉焼はさておき 、 餃子 、 しかも羽根つきの 。
これはなかなか見応えがあります 。

お皿が隠れてしまってます 。
食べるのにチョットこつ入りますけど (^0^)

スープのインパクトが強すぎて餃子の味を思い出せない 。

ごめんなさい 。

お詫びに麺UPをもう一回  (;^^)ﾍ..

これでこの日の幸せ終了です 。

やぐら

お店は→和歌山市小雑賀574-4
電話は→073-425-0567
営業は→11:00～翌4:00 / 毎水曜11:00～24:00（要確認）
お休み→無休
駐車場→敷地内２２台
最寄駅→JR宮前駅 約１.４ｋｍ
最寄IC→阪和道和歌山南IC(ETC専用)約５ｋｍ