ニュータイプを頂いた奈良県高取町は「そば切り麓香庵」: エノさんのあれこれ食べ歩き

2021年8月15日 (日)

ニュータイプを頂いた奈良県高取町は「そば切り麓香庵」

かなりかなり久し振り、 そば切り麓香庵 。

といっても今の私にはどこのお店も久し振りなんですけど (;｡;)

この日久し振りついでに高取町をチョイ歩きしようと思い出かけました。

お昼はもちろん麓香庵でお蕎麦。

カウンター席を頂いた私に奥様が「お久しぶりですね、覚えていてくれたんですね」

とんでもございません、 こちらこそ覚えていてくれたんですね！

さて何を頂こうかとメニューとにらめっこ。

トッピングには鴨汁？
いやいや、たまには鴨を外すのもいいカモ　。。。（ﾟ◇ﾟ）

オリーブオイルって言うのも斬新で魅力的だし . ｡o〇

でもとりあえず・・・

夏季限定のトロロと梅のぶっかけそばで行ってみましょう (#^.^#)

麓香庵はとてもこぢんまりとしたお店。
玄関を入ると左手の部屋が客室です。

窓辺のカウンターと座卓が２卓。

　　ピントが手前にあってしまい奥がぼけてしまいました (_ _)

さてお蕎麦が配されました。

オーッ、結構綺麗な出で立ちではないですか。
蕎麦と汁の褐色のキャンバスにトロロの白やトマトと糸唐辛子の赤、そして青ネギ。

　　　彩りがとっても素敵 . ｡o〇

エッジが立ったお蕎麦は綺麗な細切りで打ち上げられていて、手繰り込んだときの滑らかな舌触りと程よい腰が奏でる歯ごたえ。

これが結構素敵なお蕎麦なのです。

トロロには細かく刻んだ梅肉が入り、その酸味が程よいアクセントになって、夏の暑い日にはもってこいかもしれません。
白ごまも縁の下の力持ち的存在。
それにほんの少しスパイシーさもありスッキリ爽やかな味わい。

トマトは酸味と言うより甘味を添えてくれました。

意外かもしれませんがトマトってお蕎麦の汁に合うのよね。

こうなると俄然気になる浸け汁。

そう、 オリーブオイルつけだれ！

エキストラバージンオイルとバジル 、それに完熟トマト。

　　まるでイタリアンではないですか！！

すみませーん！

　　　オリーブオイルつけだれを！！