たぬきで鴨汁蕎麦 生駒郡斑鳩町

法隆寺前参道から少し西 、 国道２５号沿いにあるお店が

　　「 手打ち蕎麦たぬき 」

店内はこぢんまりとして 、 西面にカウンターと８席のテーブル 、 そして小上がり席があります 。


天麩羅はとてもライトな食感で美味しいのですが 、 今回は鴨せいろをお願いしました 。

蕎麦も鴨汁もなかなかいい感じ 。

鴨汁には４枚が入り ・ ・ ・

蕎麦はもっちりとした味で赤ポチも入っています 。

鴨は皮目をキッチリと火に通し 、 鴨汁でゆるめに仕上げているため美味しさをまとめている感じ 。

最初にお蕎麦だけで頂いて 、 当然鴨汁でも美味しく頂きました 。

今回蕎麦茶アイスを頂いてみました 。
ホンノリと蕎麦茶を感じながらバニラアイスが溶け込み 、 少しずつ小倉餡を楽しみました 。

たまに天麩羅を頂きましょうとお店を後にしました 。

これでこの日の幸せ終了です 。

手打ち蕎麦 たぬき

お店は→奈良県生駒郡斑鳩町龍田南3-1-31
電話は→0745-74-5170
営業は→10：30～14：30（L.O.14：00）
　　　　17：30～20：00（L.O.19：30）
お休み→月曜日、第1日曜日
駐車場→7台（店舗前4台、第2駐車場3台）
最寄駅→JR法隆寺 １.８km

牛タンカレー 和歌山市はカレーハウスヤンギ

ずっと長いこと食べたかった牛タンカレー 。
牛タンシチューが好きであちこち食べ歩いたのですが 、 今回牛タンカレーお初として和歌山市北田辺丁にあるカレーハウス ヤンギに行ってきました 。

魚貝カレーと牛タンカレー 、 そしてロシア漬けと卵スープ 。

ロシア漬けというものは酸味がチョットきつめ加減ですが 、 でもサッパリとした美味しさ 。

卵スープの柔らかさが素敵 。

半熟卵を割ってみるとなお甘味が広がります 。

魚貝カレー 、 私はがっちりと牛タンカレー 。

烏賊とホタテに海老 。
そして牛-タンはわりと多目に入っています 。

スプーンではなくフォークで使用 。
柔らかくて食べてみてもキッチリと味わい有る牛タン 。

最後まで食べ進み完了致しました 。

次回はタンシチューも食べてみたい気がします 。

これでこの日の幸せ終了です 。

カレー類・・・８種類
ステーキ類・・・６種類
シチュー類・・・２種類
サラダ類・・・５種類
特製かつめし・・・１種類
ライス・・・１種類

カレーハウスヤンギ

お店は→和歌山市北田辺丁18
電話は→073-436-5246
営業は→11:00～14:00 17:00～21:00(LO)
お休み→水曜日
駐車場→？？

本州最南端の手打ち蕎麦 福寿

本州最南端の地和歌山県串本町潮岬 。

その潮岬の隣にある大島（今は潮岬と橋で結ばれている） に 、 これまた本州最南端となる手打ち蕎麦のお店がある 。

                     蕎麦とジビエ 福寿 。

以前日高町の湿地をご紹介したとき話をしましたが 、 トルコの軍艦エルトゥールル号受難の地でもある 。

トルコ記念館駐車場のすぐそばにあるお店です 。

残念ながらこの日は鴨肉や鹿肉が出せないとのことで 、 本日のセット 、 マグロ丼と盛り蕎麦をお願いすることに 。

月替わりで交互に出されるお蕎麦は福井県産と北海道産の２種で 、 この日は北海道弟子屈産摩周そば 。

生産量が少ないため幻の蕎麦と言われていて 、 私も初めて頂きます 。

剥き実挽きぐるみを微粉と粗挽きの配合で打たれているようで 、 繋ぎは２割だそうです 。

細打ち加減で打ち上げられたお蕎麦は一手繰りすると 、 エッジが立った見た目の印象よりもしなやかで舌触りも滑らか 。

噛み進むとお蕎麦の味がフンワリ舌に広がり美味しさを感じるもので 、 ほぼ汁なし完食 。

マグロ丼ですが 、 釜揚げシラスと鰹節も盛られアッサリした赤身に変化をつけ旨味を補っています 。

ミニ丼ほどのご飯の量なのでお蕎麦を楽しむのにそう支障にならないでしょう 。

ということで追加蕎麦を頂く ・ ・ ・

　　　　決　心　！

で 、 辛味大根おろし蕎麦 。

盛り蕎麦に辛味大根おろしが付いたものだと思っていたのですが 、 ぶっかけタイプ 。
というより冷や掛けといった方が良いでしょう 。

薬味はネギと鰹節 、 それに刻み海苔と揚げ玉が載せられていて 、 これがおろしの辛味をマイルドにするため食べやすくなっています 。

添えられたスダチを途中で半分くらい入れると爽やかな酸味が広がりまた違った美味しさになり 、 これなら辛味も旨味も最後まで楽しめるでしょう 。

次回は是非鴨付け蕎麦と鹿肉赤ワイン煮込みを頂きたいと思いながらお店を後にしたのですが 、 帰り際にご主人から教えて頂いた海金剛を訪れました 。

日米修好条約

歩道を進むと ・ ・ ・

蕎麦とジビエ 福寿

お店は→和歌山県東牟婁群串本町樫野989-1
電話は→0735-65-0680
営業は→11:30～14:00
お休み→月・火曜日
駐車場→すぐ横の町営駐車場（無料）が利用できます