西ノ京 久し振りのお蕎麦屋さん さか本

蕎麦戯さか本 。

姉弟が長野県上田市の蕎麦店で修行し 、 奈良女子大学南門で営業 、 その後地元の唐招提寺がある西ノ京に移転 、 既に１５年は経っているだろう 。

蕎麦粉は八ヶ岳産 。
お蕎麦は単品と二種 、 限定変わり二種 、 更科・挽きぐるみ・田舎三種盛りなどがあります 。

久し振りにお願いしたのは鴨南もり 。

お蕎麦にはいなり寿司が付いています 。

丸抜き挽きぐるみのため白っぽい打ち上がり 。

ホンノリと香る鼻腔の奥 。

かすかに舌の奥から喉に入っていく 。

細かい粗挽きが散らされています 。

いなり寿司には高菜が入っていていい 。

白濁の蕎麦湯が注がれて ・ ・ ・

蕎麦湯と共に頂きました 。

美味しく頂きました 。

これでこの日の幸せ終了です 。

蕎麦戯さか本

お店は→奈良市五条町15-15
電話は→0742-34-1088
営業は→11：30～夕方
お休み→不定休
駐車場→店舗向かいに有り
最寄駅→近鉄西ノ京