名張に新しいお蕎麦屋が出来ていた よしの

名張市には以前から 「 そば けいた 」 という手打蕎麦のお店があるのですが 、 昨年名張市立病院の南に２０２１年３月２８日新たなお店が出来ました 。

　　         「 手打蕎麦 よしの 」 。


こぢんまりとした店内は４～５卓程度 。

ホテル内の蕎麦店でシェフをされていたご主人が 、 転身お一人で営業されている模様 。

蕎麦粉は長野県の開田高原産で 、 木曽界隈同様田舎系で打たれているようです 。


この日お願いしたのは４品盛りでデザートまでのセットを頂きました 。

丁度２時近くという時間でもあり 、 お客さんもなくT氏と二人だけ 。

天麩羅と蕎麦が出されました 。

海老や茸なども揚げられ抹茶塩で頂きます 。

ざるハーフはかなりの黒ポチで色合いも丁度良い感じ 。
ただ少し水切りが多いのか風味自信に欠ける気がするのは気のせいだろうか 。

鴨南そばハーフは小さめの丼というか大きめの蕎麦猪口というのか程よい量が入っています 。

薄いながらも鴨肉が三切れ 。

ざる蕎麦は少し置いておき鴨南を先に頂きました 。

蕎麦湯には蕎麦粉がかなり溶き込まれていて どろりドロドロ 。
もうこれだけでお蕎麦自身を楽しめることが出来ました 。

最後のデザートは蕎麦米アイスと蕎麦粉のシフォンケーキ 、 そしてラズベリームース 。

十分堪能出来てお店を後にしたのでした 。

これでこの日の幸せ終了です 。

手打蕎麦 よしの

お店は→名張市百合が丘西2番町61番地
電話は→0595-41-1640
営業は→11:00～16:00※無くなり次第終了
お休み→水曜日
駐車場→店舗裏側に５台
最寄駅→近鉄名張駅約２.２km