この日高野山のつくもが一杯だったので 、 奥の院横に有る新中の橋会館２階レストラン 「 みやま 」 に行ってみました 。
ショーケースを見てから ・ ・ ・
券売機を買うのだが ・ ・ ・
和風ラーメンの丼セットが無い ・ ・ ・
そこで ・・・ そっとお店の人にお願いしてみると 、
快く「 ＯＫ 」！
具材を省いて作ってくれました 。
卵は少し固めの仕上げ 。
トロリとしたものではないのですが 、 それなりにホロホロッとした感じ 。
和風ラーメンの出来上がりも 、 ワカメやナルトなどが無いだけで シンプルな出で立ち 。
麺は細麺 。
アッサリとしているけど旨味もあって美味しい 。
チャーチュー１枚でも満足です 。
透き通ったスープが優しい出汁とともに旨味を引き出し 、 口内から喉元へと流れてきました 。
これでこの日の幸せ終了です 。
和風ラーメン みやま
お店は→和歌山県伊都郡高野町高野山49-2
電話は→0736-56-4433
営業は→10:30～16:00
お休み→３月～１１月無休
今回はグーグルで旅していて見つけチェックしておいた柿の葉寿司のお店 。
京奈和自動車道五條ICからR24本陣交差点を南下 、 吉野川を渡り暫く進めば左手に「 柿の葉寿司たなか 」 が現れるのですが 、 この日の目的はここではありませんのでスルーして一の木ダムへの案内版が架かるＴ字路を左折 。
ダム湖を過ぎてフルーツロードへ左折、その広域農道沿いの長閑な場所にお店はあります 。
「 創今 」
柿の葉寿司とは言いながら外観はどう見ても喫茶店ですが、看板にはやはり喫茶軽食と書いてました 。 (^▽^)
エーッと入り口はこっちか 、 石段を上がると
アッ 、 違うわ 。 裏口や 。
こっちでした 。 (;^^)ﾍ..
店内はやはり喫茶店で 、 奥の四人がけに席を頂きました 。
どうやら喫茶軽食兼柿の葉寿司製造販売のお店のようです 。
メニューお食事欄のトップにはちらし寿司 。
続いていなり寿司 、 そしてうどんにラーメンが続き 、 カレーライスとここに来て喫茶メニュー 。
しかしまたしてもカレーうどんやかけそば ・ ざるそばが復活 。
再度喫茶メニューでエビピラフなどが顔を覗かせるが 。
しかし最後は柿の葉寿司と朴葉寿司が取りを飾る 。
やはりメインは柿の葉寿司屋さんのようだ 😄💨
因みにこちらは軽食ドリンクメニュー 。
この日のお目当ては当然柿の葉寿司セット 。
うどんや蕎麦、またはラーメンからチョイスするのですが 、 迷ったあげくラーメンにしました 。
何せ梅に鶯 松に鶴 、 ラーメンと言えば早寿司で育ってます 。
営業時間は予約で２２時までOKみたいです。
そういえば看板にはお食事喫茶 ・ 大小宴会 ・ 仕出し ・ 弁当とあった 。
じゃ～ん 、 柿の葉寿司３個付き ！ でしかもコーヒーも有るでよ ！！
そしてラーメン ・ ・ ・
こういうときのセリフは決まっている 。
「 昔ながらの懐かしいラーメンやねーっ ！ 」 。
まずはスープを一掬い口に流し込む 。 透明度の高い醤油味のスープはそこはかとなき優しさ 。
そして再び
「 昔ながらの懐かしい優しい味わいやわっ ！ 」
麺はソフトですがそれなりに腰があり 、 充分美味しくいただけます 。
薄いながらも叉焼は柔らかく 、 全体的に昭和にまとまったラーメン 。
と 、 その時カウンター上にこんなもの発見 ！！
なんと 信州開田高原の霧しなそば とあります。
開田高原と聞けばお蕎麦にすればよかったなどとラーメンチョイスの理由を舌の根も乾かぬうちに撤回し後悔してしまう私なのです 。
いやいや、いまさら何を思う 。
気を取り直し柿の葉寿司をいただく 。
お寿司はさばが２個と鮭が１個の３個がつく 。
さばの酢加減が僅かに強いような気がするのですが 、 ご飯はそんなに酸っぱくありません 。
なので鮭はあっさりとした味に仕上がっています 。
これで食後の珈琲が付いて１１００円ならOKのランチだと思いました 。
せっかくなので朴葉寿司２個のお持ち帰りもお願いしてその日の晩ご飯に 。
注文してから作ってくれます。いわゆる受注生産 。
まあメニュー先頭のちらし寿司を朴葉で包む感じでしょうか 。
錦糸卵が敷かれ山菜やおじゃこなどが載ります 。
一晩置くと朴葉の薫りが移るのでしょうが夕食に頂いたので普通にちらし寿司でした (^□^)
次回は是非お蕎麦を頂いてみたいと思いながら 、
これでこの日の幸せ終了です 。
軽食喫茶 創今
お店は→奈良県五條市西吉野町百谷１６８９−１
電話は→0120−556−563
営業は→10:00〜19:00（予約で22時）
お休み→第2・4水曜日
駐車場→店舗前に有り
最寄りIC→京奈和道五條IC約１０ｋｍ
最近いながらにして各地のラーメンを食べることが出来るようになった 。
北は北海道、東京神奈川から南は福岡や鹿児島まで 。
一番新しいのは東大阪の高井田系 。
お蕎麦も関の東西を問わず異文化交流ですが 、 ラーメンもそういうことなのでしょうね 。
さて、今回ご紹介するお店はやぐら 。
らーめん好きの方から何を今更 、 そう言われてしまいそうですが 、 実は暫く前に初めてお伺いしたとき頂いた
焼あご煮干しラーメン 美味 ！！
これが殊の外気に入ってしまいまして 、再訪まで果たしてしまいました 。
店内はウッディーなデザイン 。
基本メニューはオーソドックスな豚骨醤油と豚骨があり 、 その変化系でバリエーションが豊富となっている 。
そんな中で別に貼り出ししていたのが
焼あご煮干しラーメン ！！
トッピングで炙り叉焼一枚載せてもらいました 。
（ 結構存在感有りです ）
同行者はコーンバターラーメン 。
そして私の焼きあご煮干しラーメン 。
まずは気になる濃い色のスープから 。
つーッ
エッ ？ これなーに ？
お～～かなり美味しいではないですか ！！
コッテリそうでコッテリじゃない 。
でもガツンとくる旨味が舌に広がり 、 香りが口中から鼻孔へと抜けていく 。
決して焼きあご出汁を主張している訳ではなく 、 反対にそこはかとなくコクを主張している感じ 。
あくまでも控えめに 。
魚介系のいいとこだけを引き出している 。
しまった ・ ・ ・
ツボにはまったかもしれない 。
そして炙り叉焼の存在感はいい 、 柔らかくて香ばしくてお肉の味が出る 。
けど 、チョット ・ ・ ・ 薄い ・ ・ ・ か 。
せめてこれくらいあったらいいのにね ！
１枚２５０円と３８０円の差はデカいかも (x_x)
当然、標準装備のものだけで十分なのだが 、
初めてなので頼んでしまいました (;^^)ﾍ..
麺オンでも別皿でも出してもらえるみたいです 。
麺は中細でコシも適度に決まっています。
叉焼はさておき 、 餃子 、 しかも羽根つきの 。
これはなかなか見応えがあります 。
お皿が隠れてしまってます 。
食べるのにチョットこつ入りますけど (^0^)
スープのインパクトが強すぎて餃子の味を思い出せない 。
ごめんなさい 。
お詫びに麺UPをもう一回 (;^^)ﾍ..
これでこの日の幸せ終了です 。
やぐら
お店は→和歌山市小雑賀574-4
電話は→073-425-0567
営業は→11:00～翌4:00 / 毎水曜11:00～24:00（要確認）
お休み→無休
駐車場→敷地内２２台
最寄駅→JR宮前駅 約１.４ｋｍ
最寄IC→阪和道和歌山南IC(ETC専用)約５ｋｍ
で、お願いした冷やし素麺は比較的細打ちで 、 キッチリと腰を残した仕上がりです 。
吉野町菜摘にあるここ数年前から話題のラーメン屋さん「河」に行ってきました。
ラーメンをご紹介するのは初めてとちゃうやろか？
前には清流が流れ、鶯が鳴く長閑な立地のお店。
開店３０分前に到着、既に待ち客十数人。窓口の紙に名前と人数を記入して１時間程時間潰し。。
店内は四人掛けテーブル三卓にそれぞれ一組のお客さんが案内され。四人でも一人でも一卓。
ここは時間が別で流れ、焦らず慌てずゆっくりと.。o○
四人ともラーメン！鶏丼！、で、鉄火巻き一本！・・
まず六つに切り分けられた鉄火巻き
巻きが太めで・・しかも断面の殆どが芯、すなわちマグロなんよ (-o-;
こっ、こっ、これで２００円は安いやろ
続いて登場の鶏丼は見た目結構なボリューム (?_?)
同行Ｙ氏は丼の形でそうでもないんちゃう？
いえいえ。お店を出た四人は一様に「お腹一杯や、もう入れへん・・」
たっぷりのカシワは歯応えキッチリの肉質で、甘辛いタレが海苔の香ばしさを伴い、生姜がキッチリ締めてくれます。
塩ラーメンは透明度有るスープ。まず一口啜り込むと、、丁寧に採られた鶏ガラスープ。
ただ、口に啜り込んだ瞬間、ンッ？、イリコ出汁？？
私はそれなりに頂きますが、これは好みが分かれるかも知れへんね。苦手な人には少し鼻に付くかも。
具材は半熟玉子に菊菜？・白菜と共に入る自家製叉焼？ これ肉厚で臭味無くてエエよ。
で、腹ごなし、車で１０分程の川上村にある蜻蛉(せいれい)の瀧を見学。
整備された川沿いの広場は親子連れが集い、既に川はプール状態。そこから少し山に登ると、、
河原で－２°、滝尻で－２°。そのくらい気温差を感じるコールドスポット。
蜻蛉滝の左手には、女性的で優しい滝もあって。
マイナスイオン満腹でラーメン満腹の腹ごなしを行いました・・(;^^)ヘ..
ネット情報によると、御主人は以前堺でお寿司屋さんをされてたとの事。鉄火や鮪の漬け丼が納得。
これで本日の幸せ終了です。
お店は→奈良県吉野郡吉野町菜摘470
電話は→07463-2-8384
営業は→11:30～14:30 17:00～20:00
お休み→木曜日 第一第三水曜日
駐車場→有り（６～７台位）
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冬に冷たいお素麺をいただきました。
ここは「山本」や「森正」と違いメニューが豊富なんよ。あれこれ迷い手延べうどんと細～い素麺に天ぷらとお造り等が付いたお料理いただきました。
何とご飯も付いていてビックリ！ (-.-;
薬味にネギや生姜・梅干し、それに擂り胡麻？はったい粉？が添えられ、数の子やお浸し・デザートも付きます。
お素麺はものすごく細くて少し短く切られてるんよ。これはツルンといただけます。
おうどんがこれまたプニュプニュの弾力。手延べうどんとはこういう物なんやね！
食感が楽しく、とても美味しくいただきました。
おうどんを撮したところでバッテリー切れ。不覚です。
暮れなずむ明日香の風景は心をホノボノとさせてくれました。
これで本日の幸せ終了です。
お店は→奈良県桜井市芝２９３
営業は→１１：００～１８：００
お休み→金曜日（金曜日が祝日又は毎月1日の場合、前日が定休日）
駐車場→有り
最寄り駅→JR桜井線三輪駅
備考は→禁煙
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国道１６５号沿線にはお素麺屋さんがいっぱいで、お食事できる所も何件かあるんよ。
先日紅葉を見に行った時、三輪素麺山本の「三輪茶屋」へ行ってきました。
鮮やかに染まる紅葉が植えられたお店は、広々とした敷地の中にあってチョット敷居が高そうやって、今まで通り過ぎるだけでした。
広い店内はホテルのロビーみたいなんよね。素麺はもちろんやけどお茶漬けやカレーうどんなど色んな物が売ってました。お値段も比較的リーズナブル（雰囲気からしたら意外）。煮麺と柿の葉寿司の「三輪茶屋セット」８００円を注文です（素麺単品とセットの２種のみ）。
販売コーナーで食券を買い奥のお部屋へ。ちょっとリッチな雰囲気の部屋です。
テーブルがゆとりを持って並べられた部屋はとてもゆったりできるんよ。
しばらくして運ばれてきた煮麺は美味しそう 
海老と春菊、生麩が入る綺麗な色合いの煮麺と柿の葉寿司二個。
どうもお素麺と言えば、頂き物を家で食べるのが普通な感覚やったので、外食の概念無かったんよね。
細いです。とても細い
普段食べてるのより半分くらいの細さ。これはお店で売っていた細野辺素麺「白龍」やと思います。
極細打ち「山帰来」さんのお蕎麦を食べた時みたいな驚き。
（チョット蘊蓄：うどん・冷や麦・素麺の違いは麺の直径で決まっているんよね。ＪＡＳ規格）
お汁はしっかりとした味付けで、アッサリとしたお素麺に合うんよね。ただ私はもう少し薄味の方が好みかも。
特筆は柿の葉寿司。これ美味しいです。適度な〆加減の柔らかい鯖と、酸味・甘味がバランス良く広がるご飯。
お素麺より鯖寿司が印象に残ってしまいました。
帰り際に販売コーナーで鯖寿司さがしましたが無かったんよ。
三輪素麺山本「三輪茶屋」
お店は→奈良県桜井市箸中８８０
電話は→０７４４-４３-６６６１
営業は→１１：００～１６：３０
お休み→年末年始
お車は→Ｐ有り
最寄り駅→ＪＲ桜井
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