カテゴリー「お蕎麦の奈良」の記事

2021年4月30日 (金)

人気のうどん店の拘り蕎麦 奈良県は大淀町 「 よしなや 」

以前から気になっていた 「 手打ちうどん そば 」のお店なのですが 、 ようやく訪れることが出来ました 。
奈良県大淀町 、 道の駅大淀から南に下ったところにあるおうどん屋さん 「 よしなや 」 。



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(写真撮り忘れたのでお店HPから引用させてもらいました)



開店20分前にはすでに三組のお客さんが並んでいて 、 その後私の後ろには5組ほどのお客さんが並んでいました 。

いよいよ開店 、 コロナ対策により一席飛ばしのゆとり有るカウンター端にお席を頂きました 。

注文は心に決めていた 天ざる蕎麦



エッ 、 人気のおうどん屋さんでお蕎麦 ?



そう 、 それは結構お蕎麦にも拘りを持たれているとお見受けしたからなのです 。

開店直後の厨房は大入り満員でさながら戦場のようです 。
天麩羅を揚げる人 、 麺を茹でる人 、 配膳のセットをする人などそれぞれの役割を分担し 、 ご主人の指示の元スムーズに動かれています 。

おうどんとお蕎麦は一緒の釜で茹でるのかなと思ったのですが 、 おうどんはてぼに入れ四角の釜で 、 お蕎麦は隣の昔ながらのお釜で踊らせながらという別釜で茹でられているのはさすがですね 。
しかも釜上げは丸い笊で掬い取り 、 そのまま水洗いへ 。
なんかもうお蕎麦屋さんそのものです 。

厨房内の光景を楽しんでいるうちに天ざる蕎麦が出されました 。



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      オーッ 、


お蕎麦も天麩羅もなかなか素敵ではないですか 。

しかも 柿の葉寿司が二個 付いています !

挽きぐるみ系のお蕎麦は黒ポチが散らばっていて 、 おうどん屋さんのお蕎麦とは思えないビジュアル 。

因みにHPにはおうどんは機械打ち 、 お蕎麦は手打ち 、 蕎麦粉は北海道新十津川村産とのことです 。

一手繰りそのままで頂くと 、 、 、


     美 味 し い  !!


エッ 、 おうどん屋さんでこのお蕎麦 ?


                おうどん屋さんでこのお蕎麦 ??



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黒ポチが散らばる挽きぐるみ系のため 、 淡いながらもお蕎麦の味をしっかり感じるお蕎麦です 。
汁無しで頂ける物ながら 、 盛り汁がこれまた私好み 。
半分汁付けで頂いてしまいました 。


天麩羅も薄衣でいい感じです 。



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海老2尾と南瓜にサツマイモ 、 それにインゲン?

少し花衣を纏った海老を一口するとプリッとした歯ごたえ 。
お芋さんも南京もほくほくです 。



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残った天麩羅をおかずにして柿の葉寿司を頂きます 。

この柿の葉寿司 、 酸味と甘味のバランスが絶妙 なのです 。
まず若干の甘さが舌に広がり 、 すぐ重なるように仄かな酸味が追いかけてくる 。

 

 

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柿の葉寿司だけを買いに来るお客さんも結構いるようで 、 私も思わず買って帰ろうと思ってしまいました 。
この自家製柿の葉寿司 、 なかなか侮れません (*^O^*)



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お蕎麦が別茹でだったので蕎麦湯を頂きたいと思ったのですが 、 厨房の中を見ているとなかなか声がけできずにお店を後にしました (x_x)

次回は是非柿の葉寿司をおみやで持ち帰ろうと思いながら

これでこの日の幸せ終了です 。

 

よしなや


お店は→奈良県吉野郡大淀町桧垣本1334
電話は→0747-52-6071
営業は→11:30~(柿の葉寿司販売は9:30~)売り切れ次第
お休み→水曜・第4火曜
駐車場→十数台あり
最寄駅→近鉄越部駅から約1.1km

 

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2021年4月25日 (日)

あれ ? 噛み蕎麦系 ? 高鴨蕎麦「そば小舎」

以前は大和高田市の商店街に有った手打ちそばのお店がこの地に移ってもう何年になるだろう 。



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高鴨神社のすぐ隣にあった資料館の一部をお蕎麦屋さんに改装し 、 新たに営業を始めたお店なのです 。

私は焼き茄子蕎麦が結構お気に入りで 、 いつも頂いておりました 。



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焼き茄子と言いながらもトマトも入るぶっかけ蕎麦 。
でも今回メニューには線が引かれていたので私は梅トロロ蕎麦 、 同行者は茸蕎麦をお願いしました 。

まずは同行者のきのこ蕎麦 。




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これ 、 なかなか美味しそうではないですか 。



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結構歯ごたえがしっかりした茸だったそうです 。


そして梅トロロ蕎麦が ・ ・ ・ これだ !




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色黒の田舎蕎麦に散らされた刻み海苔の上の白いトロロ 、 その上に赤い梅肉ソース 、 そしてカイワレの緑が色鮮やかなコントラストを奏で 、 なんとも素敵なビジュアル 。



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トロロが大好きな私なのですが 、 出来ればお酒のアテで頂きたい 、 そんな不謹慎な考えが脳裏をよぎります 。


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まずお蕎麦をそのまま一手繰り 。
するとどうしたことでしょう ?
このしっかりとしたコシは今までのお蕎麦とちょっと違う 。
田舎は変わらないのですが 、 粗挽き加減の噛み蕎麦系のコシになっています 。



 

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よくかんで頂くと田舎蕎麦本来の風味を感じさせる物で 、 以前は冷や素麺のお汁のようだった汁も少し変わっている気がしました 。



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頂いた蕎麦湯で割るとお出汁の香りが広がり余韻を楽しませてくれます 。

私たちよりあとに来た男女二人連れがおろし蕎麦を頼んだのですが 、 私たちよりも先に食べ終えたのには驚きました !

このお蕎麦を殆ど噛まずに食べたのでしょうか ・ ・ ・

 

 

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そう思いながらお店を後にしたのでした 。


これでこの日の幸せ終了です 。

 


高鴨蕎麦 そば小舎

お店は→奈良県御所市鴨神1126
     葛城の道歴史文化館内
電話は→0745-66-1159
営業は→10:00~16:00(売り切れ終了)
お休み→月曜日
駐車場→有り
最寄りIC→京奈和自動車道五条北IC
駐車場→お店前に10台程度

 

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2020年12月 7日 (月)

初めての田舎蕎麦 奈良は明日香村「一源庵」

 

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晩秋と言うより晩晩秋という12月初旬 。
和歌山城の紅葉渓庭園へ紅葉狩り 。


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高野山でも紅葉の見頃は少しばかり遅めでしたが 、 12月6日の和歌山城紅葉渓もかなりの見頃という感じ 。


さて昨年暮れ本当に久し振りに訪れたときお蕎麦の種類を選べるのを初めて気づいた (~_~;)


           どうして今まで気づかなかったのか



    入り口を入ったすぐの所に小さい札があるだけなのだ



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初めて一源庵に訪れたのはもう随分前のことだ 。
カメ蕎麦というユニークなネーミングのお蕎麦が熱盛りのことで 、 カメの形をした器に盛られているからこの名前だと知ったときは思わず笑ってしまった 。

 

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ご覧のとおりテーブルに置かれたメニューにはお蕎麦の種類は書いていませんが 、 挽きぐるみ十割と田舎風十割 、 そして通常の二八更科系となんと三種類を打ち分けているのだ 。


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で 、 この日はトロロと海苔かけの二種盛り蕎麦「あすか風流」をお願いし海苔かけを田舎にしてもらいました 。


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長芋のトロロがかかった二八山かけは更科とはいうものの少しベージュがかった色合い 。



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ほんのりとした甘味を感じるのは更科と言うより更科系といった方が良いかもしれない 。



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そして田舎風に変えてもらった海苔かけざる 。



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褐色のお蕎麦には黒ポチが散りばめられ 、 これは更科と反対にどう見ても


田舎風では無く 、 まさに田舎だ



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一手繰りすると見た目踊り田舎の風味が口に広がります 。

辛みが勝っているようで 、 でも味醂の風味が利いているので甘口にも感じる汁を蕎麦湯で割って頂くと出汁の香がフンワリ浮いてくる . 。o○



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残りの挽きぐるみというのは恐らく剥き実挽きぐるみなのだろうな 。

次回は挽きぐるみを食べてみようと思いながらお店を後にしました 。

これでこの日の幸せ終了です

 

手打ちそば処一源庵

お店は→奈良県高市郡明日香村御園9-2
電話は→0744-54-3555
営業は→11:00 ~ 14:00
お休み→火水木金
駐車場→お店の向かいに6台ほど
最寄駅→近鉄飛鳥駅南方徒歩5分

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2020年9月27日 (日)

狭くて急な坂道の果て 奈良は下市の「芳熊庵くまそば」

下市は吉野杉の集散地で林業の町として栄え 、 また吉野山の門前町でもあり 、 浄瑠璃や歌舞伎の義経千本桜の舞台としても知られています 。

そしてこの町を貫く国道309号は芸能の神様で有名な天川弁財天社のある天川村を抜け 、 熊野地方へ通じる入り口でもあるのです 。


そんな吉野郡下市町のお蕎麦屋さん 「 芳熊庵くま蕎麦 」 に久し振りに訪れてきました 。
最後に訪れてからもう5年になる . 。o○



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吉野川沿いの急峻な法面に貼り付くようにある小さな集落 「 野々熊 」 。
当然対向もままならぬ ( と言うより出来ない ) 急勾配な綴れ織りの道を登っていくと左手に駐車場が現れます 。

なので結構到達難度の高いお店ではあるのですが (~_~;)




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この日縁側の二人掛けテーブルに席を頂きました 。

ここからは手入れが行き届いたお庭が手に取るように見渡せます 。




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今回の訪問は本当に久し振りで 、 何をお願いしようかと迷いました 。



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ざる蕎麦の他に釜揚げそばや山かけ蕎麦があります 。
( 以前は釜揚げではなく熱盛り蕎麦があったのですが )



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汁蕎麦もあります 。


注文は初めてのざる蕎麦セット 。

しかもあまり頼むことのない ・ ・ ・


    大 盛 り !


       ちょっとした冒険だったけど


吉野川沿いの高台に位置するこちらのお店は 、 川から吹き込む風が心地よく夏でも冷房が入らないくらい 。


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さて 、 お願いしたざる蕎麦セットが配されます 。



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みずみずしく艶やかな蕎麦肌には黒ポチが散りばめられ 、 見るからに美味しそう 。



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セットに付く小鉢はこの日すんき ( カブラの葉 ) のおひたしと冷や奴 。



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冷や奴 ( あれっ ? 胡麻豆腐だったかな ・ ・ ・ )



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お蕎麦を一手繰りするとふっくらと味と香りが広がり 、 噛みしめると美味しさが膨らみます 。



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角が立ちしなやかさもあってなかなかのお蕎麦に打ち上がり 、 汁無しで充分美味しく頂ける代物 。



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でもやっぱり大盛りはかなり量が多かった (-.-;)



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蕎麦湯が入る湯桶が変わっていて 、 これは椰子の実なのでしょうか ?



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蕎麦湯は白濁サラサラ系 。



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サイドメニューには焼きおにぎりや掻き揚げなどもあり



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何と甘味まで揃っています 。



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運転に覚えのある方は訪れてみてはいかが ?



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これでこの日の幸せ終了です 。

 

芳熊庵くまそば

お店は→奈良県吉野郡下市町阿知賀野々熊3290
電話は→0747-52-9188
営業は→11:00~17:00(無くなり次第)
お休み→月曜日(祝は翌火曜休、冬期)
駐車場→有り(7台くらい)

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2020年9月13日 (日)

観桜期以来久し振りの訪問 奈良は大宇陀の「 まほろば 」

 

灼熱の暑さに湿気が加わるととても体に負担がかかる 。

こんな時は極細打ちの喉越しのいい美味しいお蕎麦をスルスルッと手繰りたくなる 。
そこで思いついたのが大宇陀にある素敵な古民家をお店にした 「 まほろば 」 だ 。



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大宇陀は道の駅宇陀路大宇陀から東に延びるR-166を挟んで左には松山通り 、 右に行くと酒蔵通りがあり 、 その酒蔵通りにある久保本家酒造の前にまほろばはあります 。



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以前もお伝えしたが 、 かつて桜井市に有ったお店を大宇陀に移し新たにお蕎麦屋さんを始めたお店 。

今回はテーブルに席を頂きざる蕎麦御膳をお願いしました 。



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中庭にはトンボとのじゃれ疲れで猫がのびていました 。



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さて配された注文の品 。



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お盆に載せられているのは 、 サラダやキュウリのもろみ漬けなど小鉢3品にご飯(少なめにしてもらいました)が付いています 。



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こちらのお蕎麦は極細打ちなのですが一本一本に見た目どおりのコシがあり 、 キッチリと角が立った剥き実挽きぐるみにとても近い綺麗なお蕎麦 。



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艶やかでみずみずしさがあるお蕎麦を一手繰りすると柔らかで豊かな香りが口に広がります 。



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相変わらず汁無しで充分美味しく頂けるお蕎麦を出していらっしゃる 。



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白濁のトロ身感有る蕎麦湯で盛り汁を割ると 、 出汁の香りが格段に前に出てくる 。
汁も美味しい私好み 。



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ゆったりと時間が流れるような空間で頂くお蕎麦は贅沢と言えるかもしれません 。



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雲行きが怪しい大宇陀の町を少し歩いてみました 。



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これでこの日の幸せ終了です 。




まほろば

お店は→奈良県宇陀市大宇陀出新1809-1
電話は→0745-97-9855
営業は→11:00〜20:00
お休み→毎週木曜日(17:00以降要ご予約)
最寄り駅→近鉄榛原駅北口
     宇陀市バス 大宇陀南部線 大宇陀(道の駅)徒歩
     奈良交通 大宇陀1 大宇陀 徒歩2分(150m)

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2020年4月27日 (月)

奈良県宇陀市 まほろば で角煮蕎麦

色々と家庭の事情があってご無沙汰していた「まほろば」。

以前は桜井市朝倉台にある自宅を改装したお店で手打ち蕎麦店を営んでいたのですが 、 大宇陀にある築100年の古民家に移転しました 。




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私的に結構お気に入りのお店 。
重伝建の町大宇陀に出来た「蕎麦庭旅人」に次ぐ二軒目の手打ち蕎麦店となります 。




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観桜期は春のセットメニューのみの営業 。
客室は四つの間で 、 座卓がそれぞれ配されています 。




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中庭を望む部屋にある一卓にお席を頂きました 。



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1,680円から2,600円までの四種のメニューはどれも気になるのですが 、 「 まほろばといえば豚角煮でしょう」 、 そう思い角煮おろし蕎麦セット2,100円をお願いです 。



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桜井ではトロトロ角煮をたまにお持ち帰りして 、 家飲みのビールのアテにしていました 。 



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脂が抜け落ちた三枚肉のコラーゲンを感じる柔らかさが特徴的で 、 トロンとした食感は歯が要らない程でした 。 



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さてお蕎麦は角煮と大根おろし 、 そして人参が載せられたぶっかけタイプ 。



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剥き実挽きぐるみタイプで 、 黒ポチは入っていないのですが 、 お蕎麦の味をしっかり感じます 。



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角煮は以前より肉々しい感じがしました 。
そして豚汁はデミカップ !!



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豚汁は味噌ベースではなく少しコンソメっぽいスープに豚肉と野菜が入っていて ・ ・ ・



             お ・ い ・ し ・ い



これ 、 お蕎麦屋さんらしい新しい感覚の豚汁 。



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こんな豚汁も素敵かも 。

お蕎麦を食べ終えて頂いた蕎麦湯 。



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少しトロ身ある蕎麦湯は盛り汁と合わされ 、出汁の味をフンワリ膨らませて美味しくホッコリと頂きました 。
帰り際に少し早いかも知れないけれど諸木の桜を見に行こう ・ ・ ・

そう思いハンドルを榛原方面に切りました 。



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この時期は色んな所で綺麗な桜が見受けられます 。



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観光名所だけで無く素敵な桜が一杯あるので是非探してみてください 。


諸木野の桜も田んぼの地主さんがわざわざ田植え前に水を入れてくれて 、 水面に映る桜を演出してくれています 。




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でも ・ ・ ・



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                            え っ ・ ・ ・




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これでこの日の幸せ終了です 。




お店は→奈良県宇陀市大宇陀出新1809-1
電話は→0745-97-9855
営業は→11:00〜20:00
お休み→毎週木曜日(17:00以降要ご予約)
最寄り駅→近鉄榛原駅北口
     宇陀市バス 大宇陀南部線 大宇陀(道の駅)徒歩約2分
     奈良交通 大宇陀1 大宇陀 徒歩2分(150m)

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2020年1月12日 (日)

奈良は明日香村 一源庵 でカメそば

近鉄飛鳥駅の近くにあるお蕎麦屋さん一源庵 。
ずいぶん久しぶりに訪れてきました 。


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とてもこぢんまりとした店内には4人掛けテーブル2卓と2人掛けテーブル2卓が配置されています 。
ここは十割挽きぐるみ 十割田舎風 二八手打ち(江戸風更科)の三種から選ぶことが出来るらしい 。

(昔からそやったかな ?)

それを知らなかった私はプレーン二八でカメそばをお願いしました 。

メニューは冷たいのがもりそば ・ 明日香風流 、 温かいのがカメそば ・ ハイカラそば ・にしんそばととてもシンプル 。
明日香風流は山かけと海苔かけの合い盛りで 、カメそばは熱盛りのことで 、 器が亀の形なのでこの名です 。

         (*^▽^*)

 

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いつもながら熱盛りの写真を撮る時はせわしない 。
玉子を割ってシャカシャカ溶いて熱々汁を注ぎ入れる 。
汁もお蕎麦もみんな冷めないうちに写真を撮る 。

とにかくとても手早くしないと !!


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剥き実一番粉を中心にしたブレンドで少し色白蕎麦 。

手繰り揚げると湯気と共にお蕎麦の香りがムンッ !



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食べるのも熱いうちなのでこれも忙しいのだ 。

そしてようやく落ち着きを取り戻し 、 蕎麦湯タイムに流れ込む 。



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蕎麦猪口に蕎麦湯を注ぎ入れると少し玉子が凝固 。

ゆっくりと余韻を楽しんだのでした 。

これでこの日の幸せ終了です 。



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手打ちそば処一源庵

お店は→奈良県高市郡明日香村御園9-2
電話は→0744-54-3555
営業は→平日11:30~14:30 土・日11:00 ~15:00
お休み→月・火曜日
駐車場→店舗前に数台有り
最寄り駅→近鉄飛鳥駅徒歩約5分

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2019年10月27日 (日)

危機一髪 ! 奈良県明日香村は 「 山帰来 」

家庭の都合からずいぶんご無沙汰していました 。
テレビなどのニュースで桜エビの不良が続き 、 身近でも桜エビのかき揚げがメニューから消えるお店もあったので心配していました 。


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この日訪れたのは開店時間を少しだけ過ぎた時間 。
駐車場に車を止め門を潜ろうとすると ・ ・ ・

奥様が  準備中の看板  を抱えて出てきた (゚ロ゚)



          エッ !



           まだ開店して間ぁないで !



       まさか !               まさか !!




          終わり ?




奥様に「 一人やけどあかんの ? 」 、 「 それやったら半時間程後で来てもろたらお蕎麦置いとくわ

で 、 近くの万葉館で時間潰し 。



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万葉館って山帰来から意外と近かったのですね 。



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発掘調査後の歴史公園を経て万葉館へ 。



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この日はとても蒸し暑く 、 冷房の効いた館内で快適に時間を潰すことが出来ました 。

そろそろ頃合いの時間となったのでお店に戻ると一組のお客さんが待っていて 、 間もなく一緒に入店 。



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桜エビを使った海老おろし蕎麦をと思っていたのですが 、 新メニューの鴨ざるセットをお願いすることに 。
そう待たずに出されたのはミニ蕎麦掻き 。



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ネットリ・フワッと練られた蕎麦掻きは煎り蕎麦の実が掛けられ香ばしさを感じます 。


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しばし待って鴨ざるが出されました 。
だし巻きと鴨ロース煮が一緒にお盆に載ってます 。


鴨ざるは鴨汁で頂くものではなく 、 鴨ロース煮が添えられるもので 、 しかもこれは香辛料がまぶされた

    パストラミ なのです



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これって


  ビール飲みたくなりますよね !




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私的にはパストラミ大好きなので嬉しい (^○^) 


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だし巻きも優しいお味 。
遅れてきたコーンの天麩羅 。



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トウモロコシの甘さが口の中に広がります 。
いずれも少量なのですが 、 いい感じのセットです 。


お蕎麦は相変わらずの極細打ち 。



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粗挽き粉を微粉とブレンドして打ち上げた極細打ちのお蕎麦は 、 風味がたって汁無し完食蕎麦 。 



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盛り汁は少量にしてサラッと系蕎麦湯で割ると 、 出汁の風味が浮き上がり 、 とても美味しく頂きました 。


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デザートのブドウを頂いてお店を後にしました 。
これでこの日の幸せ終了です 。


山帰来

お店は→奈良県高市郡明日香村飛鳥66-1
電話は→0744-54-3218
営業は→11:30~14:30
お休み→月~水曜(祝日営業、木曜振り替え休)
駐車場→有り(5台)
最寄り駅→飛鳥大仏前バス停から東へすぐ


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2018年12月12日 (水)

奈良県斑鳩町 手打ち蕎麦たぬきでたぬきを食べた


鶏頭(ケイトウ)の花が鮮やかに咲き乱れています 。


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鶏のとさかに似ているのでこの名が付きました 。
そして早いもので葉ボタンの頃でも有ります 。


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お正月の門松にも添えられるお馴染みの花 。


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カリフラワーではありませんよ  最も親戚ではありますが


さて 、 西名阪自動車道法隆寺ICを降り法隆寺方面へ 。
国道25号を西に進むと左手にお店が現れる 。

手打ち蕎麦 たぬき 。

今年(2018年)2月に開店した天麩羅をメインにした手打ちの二八蕎麦を出すお店だ 。


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こぢんまりとした店内はシンプルでスッキリしている 。
窓際のカウンターに席を頂きメニューを広げると 、 お蕎麦は温冷があり 、 ざるは小盛り ・ 普通 ・ 大盛り ・ 特盛り ・ 超特盛りから選ぶことが出来る 。
天麩羅の種類も豊富で 、 単品から盛り合わせまで揃うのだ 。


ということで天ざるとそれに 、 たぬきという大きなアゲの炊いたんも合わせてお願いしました 。


当然お蕎麦は普通盛りで 。
天麩羅は魚介類から二種 、 野菜類から二種をチョイス出来るのですが 、 おまかせでお願いすることに 。


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まず出されたのは魚介の天麩羅二種 。
海老と鯛です 。
一口頂くと


フンワリサックリ


天麩羅は揚げたてを食べるよう二回に分けて出されます 。
えも言えぬ軽やかな揚げ具合 。

油が良いのでしょうか ? いくらでも食べられそう 。
海老は歯応えしっかりタイプの仕上がりです 。
次いでお蕎麦が出されました 。


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丸抜きの麺は標準的太さで綺麗に打たれています 。
そのままで何も付けずに一手繰りすると 、 まずコシがキッチリとして心地よい歯応えが来る 。


噛みしめると風味は薄いもののすがすがしいフレッシュ感が広がる 。


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盛り汁は少し醤油が勝ったものだけど 、 フンワリとお出汁の味が広がります 。
お蕎麦の途中でたぬきと野菜天二種が出されました 。

今が旬のさつまいも二切れと原木椎茸 。
さつまいもはホックホクで甘さが口の中に広がります 。


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ただ 、 お蕎麦のインターバルに天麩羅を頂いていると 、 お蕎麦がのび太君になり腰が引けた感じになるような気がする 。
水の量かこねの問題ないのか ・ ・ ・

時間をかけずに一気にかたづける方が良いかもしれません 。


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最後にたぬきを食べながら蕎麦湯を頂きました 。
斑鳩にある 「 豆風花 」 の小判揚げを使った何とも肉厚なお揚げさん 。
ジュンワリー 甘い出汁が口一杯に広がります 。
これは一度お稲荷さんも頂きたいと思いました 。


蕎麦湯を頂いて ・ ・ ・    ホッコリ



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いずれにせよまだまだこれからが楽しみなお店でしょう 。





お店は→奈良県 生駒郡斑鳩町龍田南3丁目1-31
電話は→0745-74-5170
営業は→10:30~14:30(L.O.14:00)
      17:30~20:00(L.O.19:30)
お休み→月曜日、第1日曜日(月曜が祝日なら翌日)
駐車場→店前3台、店裏:軽1台、第2駐車場:普通車3台
最寄り駅→JR法隆寺駅(車約7分、徒歩約20分)
最寄IC→西名阪道法隆寺IC約8分

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2018年12月 9日 (日)

奈良町の入り口蕎麦 奈良市は「季のせ」



奈良市猿沢池のそばにある奈良町センターの南通りに面しているお蕎麦屋さんが「 季のせ 」 。


営業十数年となるお店だが 、 何年ぶりの訪問だろう 。
場所柄観光客が多く 、 この日開店直後の入店で席を頂けたのですが 、 その後すぐ満員になり待ち客が出る程の人気店なのです 。


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ただ 、 そんな店だけにゆっくりと蕎麦前を楽しんでというお店では無い 。
で 、 私がお願いしたのは温泉玉子と揚げ玉のお蕎麦 、 相方はそば御膳です 。


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揚げ玉を散りばめたお蕎麦の頂点には温泉玉子がドーンとのせられています 。
まずはお蕎麦だけをそのままで頂くと 、 フンワリと優しくお蕎麦の味が口に広がります 。


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次にかけ汁を少量廻しがけ 、 温泉玉子の黄身に絡めながら頂くと 、 そのあっさりとした味わいのお蕎麦に濃厚な変化を付けてくれる 。


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蕎麦膳はお蕎麦に豆腐と揚げ蕎麦掻き 、 そしてちりめんご飯とデザートに蕎麦団子が付いています 。


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揚げ蕎麦掻きを半分頂きましたが 、 カリッとした噛み応えに中身はフンワリとしたもので 、 なかなか美味しいものでお酒と共に頂いても良いかもしれません 。


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デザートとして蕎麦団子が付きます 。


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サラサラで透き通った蕎麦湯で汁を割って頂くと ・・・


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僅かに醤油が勝った盛り汁の中に節の味がフンワリと広がる 。


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店内では蕎麦花林糖やそば茶が販売されていました 。
吟松同様観光地での使い勝手が良いお蕎麦屋さんでしょう 。

これでこの日の幸せ終了です 。


お店は→奈良県奈良市東寺林町20
電話は→0742-22-5833
営業は→11:00~LO14:30 17:00~20:00
お休み→火曜日
駐車場→近所にCP有り
最寄り駅→近鉄奈良駅

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